江戸時代の伝統的な酒造り「生もと」を現代的に進化させた、新しい感性を持つ一本です。「江戸返り」をコン...

繊細さと美しさを兼ね備えた微発泡おりがらみ生酒です。一口飲んだ瞬間に広がる華やかさと、心地良いピチピ...

仙禽は、「なぜ酒をつくるのか？」という問いを追求し続けています。時代とともにその答えは変化しています...

秋田県の稲とアガベは今後クラフトサケの名称として清酒、濁酒に対して交酒と名付けました。日本酒と他の文...

江戸時代の酒造法「生もと」を現代に昇華させた、仙禽の新ブランド「江戸返り」。この師走に登場した限定酒...

江戸時代の酒造法「生もと」を現代に昇華させた、仙禽の新ブランド「江戸返り」。この師走に登場した限定酒...

江戸時代の酒造法「生もと」を現代に昇華させた、仙禽の新ブランド「江戸返り」。この師走に登場した限定酒...

溌溂とした口当たり、そしてフワリと粉雪のように鮮やかな旨味が広がったかと思うと美しい酸と共に駆け抜け...

溌溂とした口当たり、そしてフワリと粉雪のように鮮やかな旨味が広がったかと思うと美しい酸と共に駆け抜け...

貴醸酒製法を採用し、濃醇な甘みと果実味を引き出したあべのFOMALHAUT。まるでブドウをかじったよ...

YASOGIN SAKE タイプβは、これまでの貴醸酒製法に着想を得つつも、発酵過程の最後の工程（上...

YASOGIN SAKE タイプαは発酵途中の留仕込み段階で、自社製ジン「YASOGIN」を加えると...

華やかで澄んだ香り、生酒らしいピチピチトした鮮度の良さがあり溌溂とした甘味と酸味が駆け抜けていきます...

華やかで澄んだ香り、生酒らしいピチピチトした鮮度の良さがあり溌溂とした甘味と酸味が駆け抜けていきます...

品のある香り、一口目から清流のような爽やかさと共に駆け抜ける鮮やかな旨味。フレッシュ感のあるシュワッ...

品のある香り、一口目から清流のような爽やかさと共に駆け抜ける鮮やかな旨味。フレッシュ感のあるシュワッ...

江戸時代の伝統的な酒造り「生もと」を現代的に進化させた、新しい感性を持つ一本です。「江戸返り」をコン...

秋田県産米を精米歩合90%で使用し、ホップを副原料として醸造された花風の新酒です。「花風」という名称...

農口尚彦（のぐち なおひこ）氏は、「酒造りの神様」と称される日本酒業界の伝説的な杜氏であり、その卓越...

農口尚彦（のぐち なおひこ）氏は、「酒造りの神様」と称される日本酒業界の伝説的な杜氏であり、その卓越...

稲とアガベをベースに「日本草木研究所」の草木たちを米と麹と発酵させたクラフトサケが登場！青文字の実（...

秋田剣は男鹿の地で革新的な酒造りを続ける「稲とアガベ」が到達した、至高のクラフトサケです『寵深花風(...

「江戸返り」とは江戸時代に確立された酒造りの技術、特に生もと造りを現代に復活させることが「江戸返り」...

まるで、あの名作「桃の天然○」をお酒に落とし込んだお酒 俗世を離れた別天地を「桃源郷」と云います。 ...

稲とアガベが年に一度だけ仕込む「稲とホップ」、今回はフレンチホップ仕立て！「花風」とは異なるホップ構...

仙禽は、「なぜ酒をつくるのか？」という問いを追求し続けています。時代とともにその答えは変化しています...

雅楽代らしい華やかさと透明感がありながら超辛タイプの「鳴神」が入荷！鳴神は雷、雷神を意味する大和言葉...

雅楽代らしい華やかさと透明感がありながら超辛タイプの「鳴神」が入荷！鳴神は雷、雷神を意味する大和言葉...

グラスに注げば薄っすらとエレガントな清涼感ある香り、穏やかな甘味に少しソリッドな酸が月華の特徴です。...

グラスに注げば薄っすらとエレガントな清涼感ある香り、穏やかな甘味に少しソリッドな酸が月華の特徴です。...