令和6年1月1日、他人事ではない、忘れてはいけない事です。合わさること、人々が手を取り合うこと。被災...

福田酒造からの新ブランド「福海(ふくうみ)」の定番酒です。寒波や荒波が力強く押し寄せる冬の海をテーマ...

まず初めに「柱焼酎仕込」とは何かという事ですが、要約すると日本酒を仕込む際に醸造アルコールを添加する...

圃場別の酒造りを行い地元活性化につなげる、土地ごとの色を出そうと動きだした阿部酒造のプロジェクト、シ...

栄養の宝庫である酒粕を取り入れた旨みや機能性に優れたプロ仕様の『こんにちは、料理酒』。折しも開発当初...

出羽桜が醸す辛口酒は口当たりの柔らかさ、ほのかな甘味さえ感じるのに、後味はキリッとした辛口の酒質。飲...

飲み口が軽快ながら、しっかりとした旨味があり、あとくちのキレが良いお酒です。濃厚な色香、山廃酒ブレン...

軟水仕込を生かした、淡麗辛口のお酒です。すっきりキレある味わいはサッパリとして飲み飽きしませんが、決...

名前の「夜明け前」の由来は島崎藤村の小説「夜明け前」から。そのストーリーとして木曽方面に販路を広げる...

南魚沼の晩酌酒として長い間親しまれ続けている芳醇辛口タイプのお酒です。雪国の食文化と共に築き上げられ...

名前の「夜明け前」の由来は島崎藤村の小説「夜明け前」から。そのストーリーとして木曽方面に販路を広げる...

県外不出と言われている新潟の地酒。味わい見事な端麗辛口の日本酒です。冷やで飲めばスルスルと水の様に楽...

県外不出と言われている新潟の地酒。味わい見事な端麗辛口の日本酒です。冷やで飲めばスルスルと水の様に楽...

おとなしい香味、やわらかでさらりと淡い呑み口。冷酒から燗まで、飲むほどに旨い奥越な味わい。綺麗な味わ...

吟醸酒に叶う高度精白米のしようと低温長期発酵による贅沢な製造管理のもとで生まれました。仕込み水として...

吟醸酒に叶う高度精白米のしようと低温長期発酵による贅沢な製造管理のもとで生まれました。仕込み水として...

雪中梅は入手困難な幻の地酒として、多くの酒通から絶大な支持を受けている越後地酒です。酒造好適米を蔵内...

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伝統的な日本酒の世界にも、いま、新しい風が吹き始めています。お食事のシーンに合わせ楽しめる日本酒コン...

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茨城県は鯖の水揚げ高日本一！そんな茨城県の吉久保酒造から鯖専用の日本酒「サバデシュ」が発売されました...