【浦和店の推し酒】

ただの「美味い」を超える、「旨さ」の極み。

最高級品質を追求した、至極の純米大吟醸それが……。
　【八海山　純米大吟醸　浩和蔵仕込】

大切な人とのひとときを、より豊かに彩る一本です。

■このお酒を推す理由
「おすすめのお酒は？」と聞かれると、私は迷わず“八海山”とお答えします。
すると時々、「八海山はメジャーすぎるから、他のお酒で…」と言われることがあります。
でも、それこそ本当にもったいないんです。
なぜ“メジャー”と呼ばれるのか。

それは、「美味しさが世代を超えて広く認められているから」です。
しかも今や日本だけでなく世界でも評価され、2025年3月からはロサンゼルス・ドジャースの「公式日本酒」に採用されるほど。そんなお酒が、美味しくないはずがありません！

そして今回ご紹介する一本は、その八海山の中でも特別なお酒です。

八海山が“究極の品質”を追求するために設立した特別な蔵――**浩和蔵（こうわぐら）**で造られた純米大吟醸。
浩和蔵では、「量」ではなく「品質」を最優先に、選び抜かれた精鋭の蔵人だけが酒づくりに携わります。
高度な技術と研ぎ澄まされた感性を持つ職人たちが、全工程を丁寧に手がけるため、浩和蔵の酒は全製造量のわずか1％未満。

まさに“八海山の最高峰”と呼ぶにふさわしい、極めて希少な一本です。
一切の妥協を許さず、技と情熱を注ぎ込んで生まれたこの純米大吟醸。
ぜひ、大切な方との特別な時間に、そしてご自身への最上のご褒美としてお楽しみください。

■ 味わいのストーリー

・香り
白桃、青リンゴ、マスカット、洋ナシを思わせる華やかで上品な果実香。
窄まったグラスに注ぐことにより、より香りを楽しめます。

・口当たり
ひと口含めば果実の香りがやわらかに立ちのぼり、兵庫県産山田錦を45％まで丹念に磨き上げたからこそ生まれる澄みきった雑味のない味わいが、清流のように静かに広がってゆきます。

・味わい
辛さにも甘さにも傾かず、ただ端正に。清らかさの奥に旨味が息づき、八海山らしい格調ある調和が広がります。和食から洋・エスニックまで、料理の品格を静かに引き上げます。

・余韻
アルコール度数は17度とやや高めながら、驚くほど滑らかで品のある口当たり。一般的な17度の日本酒に見られるような、喉を刺すような熱感はほとんどなく、
静かに沁み入るような上質な飲み心地をお楽しみいただけます。

■ スペック情報

原料米 ：兵庫県　口吉川産山田錦100％
精米歩合：45%
アルコール度数：17度
酵母：K-1001、M310
酒類 ： 純米大吟醸

■ こんなシーンにおすすめ

・感謝を伝える贈り物

・日本酒が好きな方への“外さない”ギフト

・記念日、節目の日の乾杯

■スタッフからのひとこと

食に寄り添いながら、食事の邪魔をしない。
旨みがあるのに、飲み飽きない。辛口なのに、尖ったところがない。淡麗なのに、深みがある。

まるで磨き抜かれた玉のようにきれいな酒。それが、日本が世界に誇る銘酒「八海山」です。

大切な人とのひとときを、このお酒と共に、お楽しみください。