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地元農家と協力して契約栽培した「オオセト」を使用し、その中でも特に厳選された大粒米だけを25%まで精米。小仕込みで丁寧に醸造された、限られた数量しか手に入らない希少な逸品。華やかな吟醸香とともに、柔らかくみずみずしい甘味と、程よい酸味を伴う旨味が口に広がります。原酒ならではの濃厚で繊細な旨さが特徴で、余韻にはシャープな辛口が感じられます。無濾過ならではの深い味わいは、贈り物や特別な日にぴったりの一品です。