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SAKE
日本酒 イチオシ新商品-
山形正宗 純米吟醸 雄町 直汲み 720ml¥2,200 (税込価格 ¥2,420 )今年は南国感だけではなく涼しげで心地よい果実感もあります、まるで大人のグレープフルーツジュース！毎年安定の旨さ、この時期だけの雄町。赤磐雄町を使った山形正宗の限定生酒です。自社栽培の雄町を使ったおりがらみのお酒となります。その濃醇な味わい、しっかりとした旨み、キレのある酸味は山形正宗の真髄が確かめられます。長期低温発酵の純吟は酒袋に入れ吊るした雫をそのまま瓶詰、グラスに注ぐとうっすらとした乳白色。横山搾りという手法を取り入れており、横山エンジニアリングが開発した小型自動圧搾装置でもろみへの負荷を最小限に抑え、雑味の少ないクリアな味わいの日本酒を効率的に搾ることが出来ます。そんな山形正宗のフレッシュな味わいをお楽しみ下さい。
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仙禽 オーガニック ナチュール ドブロク 720ml¥2,050 (税込価格 ¥2,255 )完全無添加の超自然派、仙禽ナチュールシリーズ「ZERO」が、本当の意味に立ち返り、原点の『ドブロク』として生まれ変わりました！まるでバナナや梨を彷彿とさせる爽やかな香りに、口に含めば力強い発泡感があります。スムースな旨味と、瑞々しくナチュラルで綺麗な酸味が感じられます。クリアで軽やかなボディ感の超自然派どぶろくです。このお酒は天然酵母により自然発酵でありながら、以前よりも糖度を残した事によりテクスチャーも粒感を残し江戸時代のドブロクを見事に再現！もちろん江戸時代の酒造りに近いのですが現代版に酒質や品質はアップデートされています。
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SOLD OUT刻の奏 TOKINOKANADE 黒龍×八海山×木戸泉 720ml¥12,000 (税込価格 ¥13,200 )黒龍酒造×八海醸造×木戸泉酒造、三蔵それぞれの個性ある原酒を用い、日本酒業界では極めて珍しい熟成前提のブレンドを実現しました。監修を務めたのは、ウイスキーブレンダーの第一人者であり、本プロジェクト協会顧問の輿水精一氏。八海山の研ぎ澄まされた酒質、木戸泉の熟成に耐える高い酸と奥行き、それらを黒龍が指揮し、時間とともに重なり合う味わいの層を完成させました。グラスに注ぐと、穏やかで気品のある香り。口に含めば、なめらかで密度の高い旨味が広がり、熟成由来の奥行きと酸が、静かに余韻を伸ばします。冷やしすぎず、ワイングラスでゆっくりとお楽しみください。温度が上がるほど、味わいは幾層にも開いていきます。
SHOCHU
焼酎 イチオシ新商品-
クラフトマン多田 スパニッシュオレンジ 原酒 44% 720ml¥3,000 (税込価格 ¥3,300 )天盃のレギュラー商品であるスパニッシュオレンジの特別に仕込んだ原酒です。天盃が世界に誇れる蒸留酒を本気で目指し、蒸留と醸造の両面から到達した新しいクラフトマン多田の象徴です！グラスに注げば芳醇な麦の香り、薫り高く香ばしい、麦の甘味と柔らかな広がりが鼻孔を抜けていきます。原酒というとトロリとしたイメージがありますが、原酒なのに重くなく華やかで軽快さがあります。決して軽いわけではなく芯の通った美味さをしっかりと堪能できます。言い方を変えれば雄大でありながらエレガントなイメージ、まるで熟成酒のように滑らかで芳醇な口当たりです。焼き鳥塩、カツオのたたき、じっくりと炙った料理やチーズ、ローストビーフなども相性が良さそうです。ロックや水割り、お湯割りなどでイメージを変えつつじっくりと味わってほしい一本です。
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クラフトマン多田 2417 麦焼酎 25% 720ml¥1,600 (税込価格 ¥1,760 )明治31年創業の天盃が原料の個性を最大限引き出す“もろみを映す”焼酎づくりを追求した、クラフトシリーズの最新作。仕込みは従来とは異なる特別仕込み。天盃五代目・多田氏が「これまでとは少し異なる特別な酒質を届けたい」という想いで、父から受け継いだ技術と自身の感性を融合させ、全体設計を一新。大麦の上品な香ばしさ、ふくよかな旨味に加え、引き締まったキレが美しく、食中に寄り添いながらも、一杯で“焼酎の新しい表情”を感じられる仕上がりです。余韻には柔らかな甘みと穀物のミネラル感が心地よく、どんな料理とも調和する万能性を備えています。麦焼酎の未来と可能性を体現した、まさにアーティスティックな一本に仕上がっております。
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クラフトマン多田 2417 麦焼酎 25% 1.8L¥3,000 (税込価格 ¥3,300 )明治31年創業の天盃が原料の個性を最大限引き出す“もろみを映す”焼酎づくりを追求した、クラフトシリーズの最新作。仕込みは従来とは異なる特別仕込み。天盃五代目・多田氏が「これまでとは少し異なる特別な酒質を届けたい」という想いで、父から受け継いだ技術と自身の感性を融合させ、全体設計を一新。大麦の上品な香ばしさ、ふくよかな旨味に加え、引き締まったキレが美しく、食中に寄り添いながらも、一杯で“焼酎の新しい表情”を感じられる仕上がりです。余韻には柔らかな甘みと穀物のミネラル感が心地よく、どんな料理とも調和する万能性を備えています。麦焼酎の未来と可能性を体現した、まさにアーティスティックな一本に仕上がっております。
WINE
ワイン イチオシ新商品-
SOLD OUTカンティーナヒロ 甲州 新酒2025 750ml¥2,364 (税込価格 ¥2,600 )山梨県のワイナリー、カンティーナヒロでは昨年初めてリリースされ大人気だった「新酒」の登場！出来立ての味わいと山梨の風物詩を丘の上のカンティーナよりお届け致します。賞味期限は一か月の超フレッシュワイン！特別な醸造方法（ハンガリーのトカイアスーの醸造方法）にて、甲州のベースとなるワインを造り、発酵前、発酵中、発酵後に甲州のドライフルーツを漬け込み、風味、香り、甘味をワインに乗せました。貴腐ブドウをペースト状にするのがトカイの伝統的な製法ですが、破砕していないブドウを使用する事で苦味の抽出を抑えてあります。この新酒はオフドライで若干の残糖を残しています。どうぞ今年の味わいをお楽しみください。
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ミューレー クレマンダルザス・ロゼ ブリュット 750ml¥4,500 (税込価格 ¥4,950 )フランスのワイン誌「BourgogneAujourd’hui」 のクレマン特集ロゼ・スパークリング部門にてボランジェ・ロゼより高い２位の高評価を受けて現地でも需要が高まり、国内でも240本しか入荷していない数量限定のスパークリングロゼです。素敵なピンクの色合い。持続力のある柔らかい気泡がグラスの縁にのぼります。香りには赤系果実、イチゴ、木苺などのニュアンスがありピノノワールに由来するかすかなタンニンが骨格を感じさせ、口の中で柔らかさと力強さが広がります。フィニッシュは素晴らしくフレッシュで長いです。シャンパンであれば5,000円以上はするであろうクオリティの高さが味わえます。
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ルー・デュモン 紅の豚 750ml¥2,600 (税込価格 ¥2,860 )ジブリ×ルー・デュモン、夢のコラボから生まれた“紅の豚”ワイン！スタジオジブリのプロデューサー・鈴木敏夫氏の揮毫、宮崎駿監督の落款デザイン、そしてブルゴーニュの職人・仲田晃司氏のセレクションによって生まれた、南仏ブレンド赤のスペシャルエディション。メルローを主体に、シラー、カベルネ・フラン、グルナッシュなど、南仏を代表する4品種をバランスよくブレンド。黒果実の豊かな果実味に、シラー由来のスパイスやグルナッシュの柔らかな甘みが重なり合う、軽やかでジューシーな仕上がり。それでいて複雑さと奥行きも感じさせてくれます。仲田氏いわく「バランスが良く、複雑な味わい。日々の食卓にこそ寄り添ってほしい赤ワイン」。トマトソースのパスタから酢豚、ハンバーグ、出汁の利いた煮物まで幅広く活躍。食卓の名脇役として、そしてギフトにもぴったりのラベルデザインも魅力です！
