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【ゴールデンウィークに伴う発送業務休業のお知らせ】
誠に勝手ながら、当サイトでは4月29日(水)・5月6日(水)は発送業務をお休みさせていただきます。
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SAKE
日本酒 イチオシ新商品-
SOLD OUT仙禽 オーガニック ナチュール W 貴醸酒 720ml¥2,322 (税込価格 ¥2,554 )時を超える日本酒、NATURE。自然派を超えるもの。瑞々しい甘味と活き活きとしたフレッシュ感のある貴醸酒。ダレることのないスッキリと鮮やかな旨味にしっかりとした酸が調和しています。仙禽オーガニックナチュールは、いにしえの技法により復活した超自然派日本酒です。完全無添加(米・米麹・水のみ)の世界は、種から原点帰りしたオーガニック米「亀の尾」のエネルギーを十二分に引き出し、仙禽唯一無二の世界を創造します。「ナチュール」という思想はあらゆる異なるジャンルの壁を越え「つながる」ことができます。ヴァンナチュールやクラフトビールという異文化ですら「ナチュール」はつながることができ、すべてのものづくりを「ボーダレス」していくでしょう。自然の時間に身を任せたナチュールの酒造りをめぐる時の旅。ナチュールWはすべてのナチュールの延長線上にあります。
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林本店 純米大吟醸 生原酒 SOLDIER BLUE 720ml¥1,800 (税込価格 ¥1,980 )林本店の代表銘柄“百十郎”とは別シリーズの「挑戦し続けるすべての人に寄り添う酒を」……そんな想いから生まれた、純米大吟醸の無濾過生原酒です。北海道産の酒造好適米「彗星」を50％まで丁寧に磨き上げ、M310酵母がもたらす華やかなフルーティーさと、彗星ならではの米の甘み・旨み・透明感が一体となった一本。やや甘口ながら、程良い酸の絶妙なバランスが、フレッシュさと奥深さを見事に両立。香りはリンゴや白桃を思わせる上品さ、口当たりはなめらかで、飲み込むほどに広がる芳醇な余韻が続きます。冷やして華やかに、やや温度を上げて米の旨みを楽しむのもお勧めの一本です。
SHOCHU
焼酎 イチオシ新商品-
Spirits of TENPAI with SCARLET 麦焼酎 44% 700ml¥3,500 (税込価格 ¥3,850 )焼酎を“世界のカクテルスピリッツ”へ！福岡・天盃の麦焼酎と、クラフトリキュールブランド「SCARLET」の思想が出会って生まれた、特別な限定原酒。今回発表された薬草酒「KIZASHI AMARO - TENPAI EDITION -」の出発点となったベーススピリッツでもあります。アルコール度数は44度。焼酎としては高めの度数ながら、天盃が磨き続けてきた蒸溜技術により、驚くほど滑らかな口当たりを実現しています。グラスに注ぐと、麦由来の香ばしさと穀物の甘いニュアンス。口に含めば、しっかりとしたコクと旨味が広がりながらも、後味は非常にクリーン。その味わいは、従来の焼酎という枠を超え、ウイスキーやラム、テキーラのようにカクテルで使える“世界基準のスピリッツ”として設計されています。まさに焼酎を“カクテルのためのスピリッツ”として再定義する挑戦！焼酎は、レストランだけの酒ではない。BARという舞台でどこまで表現できるのか。その可能性の「兆し」を、ぜひグラスの中で体験してください。
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クラフトマン多田 スパニッシュオレンジ 原酒 44% 720ml¥3,000 (税込価格 ¥3,300 )天盃のレギュラー商品であるスパニッシュオレンジの特別に仕込んだ原酒です。天盃が世界に誇れる蒸留酒を本気で目指し、蒸留と醸造の両面から到達した新しいクラフトマン多田の象徴です！グラスに注げば芳醇な麦の香り、薫り高く香ばしい、麦の甘味と柔らかな広がりが鼻孔を抜けていきます。原酒というとトロリとしたイメージがありますが、原酒なのに重くなく華やかで軽快さがあります。決して軽いわけではなく芯の通った美味さをしっかりと堪能できます。言い方を変えれば雄大でありながらエレガントなイメージ、まるで熟成酒のように滑らかで芳醇な口当たりです。焼き鳥塩、カツオのたたき、じっくりと炙った料理やチーズ、ローストビーフなども相性が良さそうです。ロックや水割り、お湯割りなどでイメージを変えつつじっくりと味わってほしい一本です。
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クラフトマン多田 2417 麦焼酎 25% 720ml¥1,600 (税込価格 ¥1,760 )明治31年創業の天盃が原料の個性を最大限引き出す“もろみを映す”焼酎づくりを追求した、クラフトシリーズの最新作。仕込みは従来とは異なる特別仕込み。天盃五代目・多田氏が「これまでとは少し異なる特別な酒質を届けたい」という想いで、父から受け継いだ技術と自身の感性を融合させ、全体設計を一新。大麦の上品な香ばしさ、ふくよかな旨味に加え、引き締まったキレが美しく、食中に寄り添いながらも、一杯で“焼酎の新しい表情”を感じられる仕上がりです。余韻には柔らかな甘みと穀物のミネラル感が心地よく、どんな料理とも調和する万能性を備えています。麦焼酎の未来と可能性を体現した、まさにアーティスティックな一本に仕上がっております。
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クラフトマン多田 2417 麦焼酎 25% 1.8L¥3,000 (税込価格 ¥3,300 )明治31年創業の天盃が原料の個性を最大限引き出す“もろみを映す”焼酎づくりを追求した、クラフトシリーズの最新作。仕込みは従来とは異なる特別仕込み。天盃五代目・多田氏が「これまでとは少し異なる特別な酒質を届けたい」という想いで、父から受け継いだ技術と自身の感性を融合させ、全体設計を一新。大麦の上品な香ばしさ、ふくよかな旨味に加え、引き締まったキレが美しく、食中に寄り添いながらも、一杯で“焼酎の新しい表情”を感じられる仕上がりです。余韻には柔らかな甘みと穀物のミネラル感が心地よく、どんな料理とも調和する万能性を備えています。麦焼酎の未来と可能性を体現した、まさにアーティスティックな一本に仕上がっております。
WINE
ワイン イチオシ新商品-
ルー・デュモン 紅の豚 750ml¥2,600 (税込価格 ¥2,860 )ジブリ×ルー・デュモン、夢のコラボから生まれた“紅の豚”ワイン！スタジオジブリのプロデューサー・鈴木敏夫氏の揮毫、宮崎駿監督の落款デザイン、そしてブルゴーニュの職人・仲田晃司氏のセレクションによって生まれた、南仏ブレンド赤のスペシャルエディション。メルローを主体に、シラー、カベルネ・フラン、グルナッシュなど、南仏を代表する4品種をバランスよくブレンド。黒果実の豊かな果実味に、シラー由来のスパイスやグルナッシュの柔らかな甘みが重なり合う、軽やかでジューシーな仕上がり。それでいて複雑さと奥行きも感じさせてくれます。仲田氏いわく「バランスが良く、複雑な味わい。日々の食卓にこそ寄り添ってほしい赤ワイン」。トマトソースのパスタから酢豚、ハンバーグ、出汁の利いた煮物まで幅広く活躍。食卓の名脇役として、そしてギフトにもぴったりのラベルデザインも魅力です！
