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クラフトマン多田を手掛ける天盃の新たなチャレンジスピリッツ!カンボジアの黒胡椒を使用したペッパー×スピリッツのお酒です。カンボジアの胡椒を復活させた日本人「倉田浩伸」さんに感銘を受けた天盃の多田さんがコラボしたお酒を実現!
中華料理や台湾料理を彷彿とさせる香辛料スパイシーで深みのある香り、重くなく清涼感があります。
一口目から舌先にピリピリとした刺激、山椒とは違う胡椒ならではのスパイシーさがあり、後味は驚くほどドライ!香辛料特有の体内に入ってからジワジワと温まっていきます、とうがらしを使用したお酒とは全く違う、辛さとは違う刺激のあるスピリッツです。
適度に割って食事と合わせていくのにお勧めの一本。氷などを入れて割ると、程良く甘い香りに変化していき、炭酸でハイボールにすると香辛料の刺激が良い意味で相殺されて飲み飽きない味わいに。素材の味を活かした料理、ステーキなどの肉料理はもちろん、焼鳥の塩やチーズを使用した料理、アヒージョ、ピザなどの他、にんにくメインの料理とも相性良しです。濃厚で甘いお酒と割ったり、アイスクリームやジェラートなどと合わせても面白そうな一本です。