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白岳仙の「冷卸」の次は「秋上」の登場です、白岳仙の十八番である吟のさとを使用した純米吟醸秋上は幅広い温度で楽しんでいただけるのをコンセプトに、穏やかな香りと柔らかで軽快な熟成由来の旨味が詰まった一本となっております。程よいボリュームと膨らみ、まろやかさと余韻、冷やからお燗まで楽しめる白岳仙の懐の深さが分かる一本となっております。