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岡山県産の備前雄町を50%精米した寫楽の純米吟醸は搾ってすぐに瓶詰をしてあるので、フレッシュ感にみずみずしさ、上品な果実系の香りがあり、口当たり柔らかく喉越しは滑らかです。旨味がたっぷりと広がるのにキレの良さがあり余韻はスッキリとしています。そのためどんな料理とも合わせやすい華やかさを兼ね備えた食中酒です。
さて、寫楽 純米吟醸 雄町ですが、今回は赤磐雄町と備前雄町の二種類が発売されております。どちらも岡山県産の雄町、違いは作っている農家の違いだけです。赤磐雄町とは岡山県赤磐市の契約栽培で基準をクリアした雄町、備前雄町とは岡山県産の契約栽培で基準をクリアした雄町、赤磐雄町の方がより限られた生産地です。宮泉銘醸は雄町米のスペシャリストと言ってよいでしょう、備前雄町も赤磐雄町もどちらが上で下という訳でなく、山田錦の東条、吉川の様に、より畑による酒米の違いに着目したお酒という事でご堪能ください。
※お一人様一回のご注文につき1本のみの販売となっております。
一回のご注文とは、ご注文頂き商品がお客様の手元に届くまでを一回とさせて頂いております。