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標高850mという土地の個性から高品質のワインを造るフェンカ・ラ・エスタカーダの赤ワイン。まるで雲の上を歩いているかのような畑からエチケットがデザインされています。
シャルドネを低温でプレスした後、18度の温度管理のもとゆっくりと発酵させました。口いっぱいに広がるフレッシュで綺麗なリンゴのような香り、溌剌とした酸味が特徴です。清涼感のあるこのシャルドネはレモンや桃のような余韻へと続きます。スペインの白ワインは果実味豊かな勢いある味わいをイメージしがちですが、こちらは品よくブルゴーニュのシャルドネにも負けない味わいです。
オチョ・イ・メディオとはスペイン語で8と1/2の意味で、標高の高さ850mから名付けられました。