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インドのゴア産のオーガニックジャンボカシューを使用。ナッツには等級があり、粒の大きいものは非常に等級が高く味わいも濃くおいしいです。八幡平バジルカシューに使うカシューナッツは、一般的なカシューナッツよりもかなり大きくカシューナッツならではの優しい甘味と香りがあり、そのまま食べてもとてもおいしいものを使用しています。
その選び抜いたカシューナッツに八幡平の地熱で栽培されたバジルと、イタリア産パルミジャーノレッジャーノをたっぷり使用して味付けをしました。地熱栽培されているバジルは、一年を通して安定して栽培され摘みたてのバジルを買付したのち店主が一つ一つ枝から葉を離し、柔らかい葉を選定し丁寧に加工しています。そこにイタリア産のパルミジャーノレッジャーノを惜しみなく合わせてまるで一皿の料理のような味わいのフレーバーに仕上げました。
ちょっとご褒美感ある味わいなのでこれ一つだけでもプチギフトとして喜ばれる他、スピリッツやワイン、日本酒とセットにしたギフトとしても喜ばれます。お酒が好きな方への贈り物としてもお勧めのアイテムです。