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「両関酒造 150周年記念酒」は、秋田の地で150年にわたり受け継がれてきた伝統と、時代を超えて新たな挑戦に挑む蔵人たちの情熱が結晶した特別な日本酒です。両関酒造の創業者である伊藤家の始祖が戦国時代末期に加賀の国からこの地へと移り住み、明治7年には七代目仁右衛門が「地元に誇れる酒を造りたい」との思いで酒造りを始めた歴史が、この一瓶に込められています。
地元秋田で開発された新しい原料米「百田」と「一穂積」を使用。150周年にちなみ、精米歩合を15%まで磨き上げるという贅沢な仕込みが行われました。この高精米により、米の芯まで余すことなく引き出された純粋な旨味と芳醇な香りが特徴です。伝統的な手法を基にしながらも、新たな醸造技術を取り入れ、濃醇でありながらも滑らかな飲み口を実現しました。 口に含むと、豊かな米の旨味が広がり、濃厚で力強い味わいが特徴的です。その一方で、透明感のある綺麗な酸が全体のバランスを整え、口中での調和が絶妙です。150年という歴史に敬意を表しつつ、遊び心と新たな可能性を追求した意欲作でもあります。伝統を守りながらも常に新しいことに挑む両関酒造の精神が詰まった日本酒に仕上がっております。