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コエドビールの地元、マツザキが所在している、埼玉県川越市に江戸の情緒を今に伝える「時の鐘」。環境省の「残したい日本の音風景100選」に認定された川越のシンボルを「絵師」「彫師」「摺師」の三者の職人により現代の「浮世絵」が誕生しました。ビールは日本発酵文化の礎で国菌でもある麹と日本伝統の柑橘である柚子を使い醸された人気スタイルの IPA(Japanese style Brut IPA)が仕上がりました。
透き通った黄金色に5種類のホップと柚子からなる重層的な香りと 味わいが口の中で弾け、米麹を使用することによってドライで軽やかな飲み口に仕上げました。日本発酵文化の礎で国菌でもある麹と、日本伝統の柑橘である柚子を使い醸造されたJapanese style Brut IPAです。柚子とホップの苦み香りと麹と酵母が醸す後味のキレは、 よく冷やして喉越しでお飲み頂けます。三者の浮世絵師とビール職人のコラボレーション作品をお楽しみください。