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くるみ、アーモンド、カシューナッツのミックスに岩手県の月の輪酒造の華やかな香りの吟醸酒粕と、野田村の海水を汲み上げて5日間薪で炊き上げ、まろやかな塩味が特徴の野田塩で味付けしたのち、じっくり燻した特別感あるフレーバーナッツ。薪で時間をかけて炊いた塩は尖ったしょっぱさのようなものがありません。そのため非常に柔らかく上品で、旨味のある塩味となりナッツの味わいを高めてくれます。
月の輪酒造の吟醸酒粕は、吟醸酒以上の酒からとれる酒粕のみを使用しており非常に華やかで贅沢感ある香りが特徴。さらにそこに桜で燻した香りが加わることで他にはない燻製ナッツが完成しました。日本酒との相性はもちろんのこと実はいろいろなお酒に合わせやすくアルコールの味を邪魔しないので、定番おつまみにしたい味わいです。