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平均評価：
福海 山田錦 生酒 720ml
1,925円（税込）
寒波や荒波が力強く押し寄せる冬の海をテーマに仕込まれた福海の生酒が入荷。 ほんのりと華やかな香り、開けたてには生酒のピチピチとしたガス感があり、柔らかな米の旨味とエレガントな酸が重なりあい勢いがありながらも美しくキレていきます。出来立ての新酒生酒をお楽しみください。
福海 山田錦 生酒 1.8L
3,630円（税込）
一白水成 純米吟醸 袋吊り 生原酒 720ml
1,770円（税込）
今年も入荷しました！一白水成季節シリーズの中でも人気の袋吊り純米吟醸。地元秋田栽培の美山錦の酒米を使用し、50%精米の純米吟醸酒はこの時季ならではの味わい。うっすらと澱が見え、口に含むと芳醇な果実の香りが広がり、フレッシュ感の後にジューシーな旨みが続きます。上品な旨みが特徴の一白水成は酒質の輪郭がとても明確です。後半のいぶし銀なアクセントは通を唸らせる福禄寿酒造の実力を感じさせます。食事と一緒に合わせるとより袋吊りの美味さが目立ちます。数量限定商品となります。 ※お一人様一回のご注文につき1本のみの販売となっております。ご了承ください。 一回のご注文とは、ご注文頂き商品がお客様の手元に届くまでを一回とさせて頂いております。
一白水成 純米吟醸 袋吊り 生原酒 1.8L
3,530円（税込）
日高見 純米大吟醸 ブルーボトル 720ml
3,850円（税込）
全国清酒鑑評会金賞受賞した平考酒造の日高見、しかもその中の限定酒が登場です。特撰された酒米、兵庫県は東条特A地区の山田錦を40%精米した純米大吟醸。 その風味は透明感ある上品な吟醸香とバランスの良い酸が引き締めてくれます。キレも心地よくそれぞれの味わいが邪魔する事無く綺麗に調和された大吟醸。鮨や刺身はもちろん、和食と一緒に楽しめる味わい。日高見の目指す最高峰への思い、そしてそれをなす技術の高さがこのお酒には詰められています。
日高見 斗瓶取り 純米大吟醸 黒の瓢箪ボトル 720ml
19,800円（税込）
日高見、最高峰の「黒の瓢箪ボトル」が入荷！ 古来より瓢箪は縁起の良いものとされ、3つ揃って三拍(瓢)子で縁起良し、6つ揃って無病(六瓢)息災のお守りなるとも言われています。 最高級の酒米である兵庫県は東条町松沢地区産の山田錦を100%使用しており、宮城酵母による上品に広がる吟醸香はまるで南国のフルーツを彷彿とさせる果実の香り、繊細な米の旨味、食事の邪魔をしないキレ、全てが調和された味わい。 瓢箪型のボトルとなっており、耐熱性、強度に優れたガラス素材となっておりますが、取り扱いの際は注意して開栓してください。
二兎 純米吟醸 山田錦55 生原酒 720ml
1,870円（税込）
フレッシュさ溢れる生酒です、ガス感を意識して仕込まれたとの事で、開けたてにはピチピチとしたガス感、口当たりに微量な発泡感があります。そして山田錦のボリューム感ある芳醇な果実味に上品な酸味と甘味のバランスのとれた味わい。力強いのに軽やか、複雑なのにスッキリ、そしてちょっとリッチな味わい、二兎追う者しか二兎を得ずの味わいです。二兎は“時間の経過”・“温度の変化”・“空気との触れ合い”により様々な顔をみせるお酒です。
二兎 純米吟醸 山田錦55 生原酒 1.8L
3,740円（税込）
大那 純米吟醸 干支ボトル 720ml
2,310円（税込）
秋に収穫されたばかりの「ひとごこち」を50％まで磨き、那珂川水系の水で低温仕込みした純米吟醸。フレッシュな香りとキレのある味わいが、新酒ならではの魅力を存分に引き立てます。富や幸福を象徴する「巳年」にちなみ、幸運を呼び込む一杯として、ぜひお楽しみください。
あべ THE SAZANAMI 720ml
2,365円（税込）
新潟・阿部酒造が毎年“同じレシピ”で仕込む特別な新米新酒は、その年の米の溶け具合で「ARANAMI」または「SAZANAMI」として発売されます。 米が溶けにくい年は荒波を描いた「ARANAMI」、溶けやすく旨みが乗る年は穏やかな海の「SAZANAMI」をリリース、そして今年は「SAZANAMI」です！ 今年のSAZANAMIは、米の旨味と心地よい酸が軸となった、さらりと呑みやすい純米酒です。米がよく溶けて味わいが豊かに乗り、バランス良く仕上がった「当たり年」ならではの一杯。飲み飽きしない軽快さを、ぜひお楽しみください。 ※お一人様一回のご注文につき1本のみの販売となっております。ご了承ください。 一回のご注文とは、ご注文頂き商品がお客様の手元に届くまでを一回とさせて頂いております。
善吉 純米しぼりたて生原酒 720ml
1,705円（税込）
「中乗さん」という銘柄でお酒を発売している中善酒造店の限定流通酒 ”善吉”、その無濾過生原酒となります。 長野県産の美山錦を使用しており、無濾過生という事でフレッシュ感バッチリ、程良く滑らかでエレガントな飲み口。穏やかな甘さが心地よく、後味はしっかりとキレていきます。初めは軽いかと思っていても飲んでいくにつれてだんだんと花開いていくかのようです。後に残らないさっぱりとした辛口の酒質がクセになります。
善吉 純米しぼりたて生原酒 1.8L
3,080円（税込）
彩來 純米大吟醸 720ml
3,300円（税込）
彩來 Premium シリーズより、「彩來 純米大吟醸 無濾過生原酒」が発売されました！ 口に含むと感じられる、洋ナシやブドウを想起させる瑞々しい爽やかな甘さ。山田錦らしい奥行きのある深い味わいをお楽しみいただけます。シーンの後半では彩來らしい心地よい酸が品良くキレを添え、軽やかな後味に仕上がりました。至高の逸品をどうぞお楽しみください。 ※お一人様1本のみの販売となっております。ご了承ください。 一回のご注文とは、ご注文頂き商品がお客様の手元に届くまでを一回とさせて頂いております。
Takachiyo59 純米吟醸 秋田酒こまち 720ml
Takachiyo59シリーズは精米59％の純米吟醸を基本設計として、異なる原料米で醸す全10シリーズの季節限定品となります。全て中取りの無調整生原酒となっており、吟醸香と上品な酒質で、酸味・甘味のバランスが良い食前、食中酒となります。 滑らかで丸みのある口当たり、軽快で透明感のある飲み口。柔らかな甘味に果実のようなニュアンス。軽やかながらも味わい深い、食中酒としてお勧めの一本です。
Takachiyo59 純米吟醸 秋田酒こまち 1.8L
3,520円（税込）
日高見 初しぼり かすみ酒 生酒 720ml
1,540円（税込）
寿司や刺身と一緒に飲んでほしい、宮城県は平考酒造のしぼりたてが登場！新酒の爽やかな風味、上品な旨味、綺麗な後口は何といっても鮮魚料理との相性抜群です。薄っすらと雪のように舞うおりがらみが味わいにボリューム感とジューシーさを加えます。やはり平考酒造の代表が鮨好きという事も有り、魚料理との相性はピカイチです。フレッシュな旨味はもちろんですが、酸味のアクセントも楽しめます。ラベルには2025年の干支である「巳」の文字が書かれている新年を迎えるに相応しい一本です。
日高見 初しぼり かすみ酒 生酒 1.8L
水芭蕉 純米大吟醸 干支ボトル 720ml
2,200円（税込）
水芭蕉の可愛いラベルの干支ボトルが入荷しました。兵庫県三木市産の山田錦を50%精米した純米大吟醸です。程よい果実香にしっかりとした旨味と甘味を酸味が綺麗にまとめ上げています。後味の若干の苦味はアクセント程度。ボディのある酒質ですが、キレのある辛口に仕上がっているため飲み疲れしません。新年に相応しい水芭蕉の純米大吟醸です。
七田 純米吟醸 五百万石 無濾過生 720ml
2,090円（税込）
通常の純米吟醸は酒米に一部佐賀の華を使用しておりますが、こちらは全量五百万石！香りは華やか、佐賀だからか他の日本酒よりも南国系なニュアンスをほのかに感じさせます。生酒のフレッシュ感、開けたてはピチピチと微かに弾け芳醇な味わいが広がります。しっかりとした出来立ての旨味、まろやか口当たり、なめらかな余韻、たっぷりとした無濾過生です。通年の七田がお好きな方は是非！
七田 純米吟醸 五百万石 無濾過生 1.8L
4,180円（税込）
脱兎 純米 搾りたて無濾過生原酒 720ml
孫子の兵法にある「始めは処女の如く後は脱兎の如し」、そして京都北山の奥に住む野兎をイメージして名付けられた『脱兎』。月夜の晩に北山杉の間から月を見上げる兎を想像してください。それが脱兎です。どこか物語の様な名前のお酒、『脱兎』は、データは基本的に非公開、桂川上流の伏流水で醸す辛口の酒質は京都の老舗料亭、有名旅館などで使用されております。 無濾過生原酒ですが、しっかりとキレのある京都の酒です。やや濃厚な呑み口、アルコール度数も17.5と高めですが飲んでみると気にならない。米の旨味、そして酸のバランスの良さが光り、サッパリとしたキレのある後味は飲み飽きせずに、食事と合わせてスイスイと楽しむことが出来ます。
脱兎 純米 搾りたて無濾過生原酒 1.8L
寒菊 39 -Special Thanks- Limited Box ver. 720ml
4,345円（税込）
蔵元より、一年間の感謝を込めて「thank you」にちなんで酒造好適米である「雄町」を「39％精米」した純米大吟醸生酒です。 今回は先に発売された通常バージョンと違い、さらに限定的な中取り部分が瓶詰されております。さらに専用のギフトカートン入り、まさに年の瀬に相応しいスペック。生まれたての無濾過生原酒で、南国フルーツを思わせるトロピカルジューシーな飲み口と新酒ならではのガス感でキレていきます。
寒菊 39 -Special Thanks- 720ml
2,695円（税込）
蔵元より、一年間の感謝を込めて「thank you」にちなんで酒造好適米である「雄町」を「39％精米」した純米大吟醸生酒です。まさに年の瀬に相応しいスペック。生まれたての無濾過生原酒で、南国フルーツを思わせるトロピカルジューシーな飲み口と新酒ならではのガス感でキレていきます。 さらに驚くのは雄町の39%純米大吟醸というのに720mlで2,000円台という驚きのコストパフォーマンス！蔵元の心意気に脱帽です。
赤武 AKABU 極上ノ斬 純米大吟醸 720ml
6,600円（税込）
岩手県産の最高級酒米「結の香」を三割五分まで磨き、超低温発酵でゆっくり醸しました。絶妙のタイミングにて袋吊りを行い一本一本丁寧に仕上げる事によって心地よい旨味と極上の斬れを生み出しました。極上ノ斬で次年度の赤武の姿が見えると思います。若き杜氏、古館龍之介とガッツのある社員の進化し続ける酒造り。 ラベルデザインは赤武の芸術家、菊池勇良作となります。
赤武 AKABU 極上ノ斬 純米大吟醸 1.8L
13,200円（税込）
白岳仙 熟成純米大吟醸 GAKU 720ml
11,000円（税込）
福井藩時代の歴史から名付けられたこの純米大吟醸は、福井県特別栽培米「吟のさと」を40％まで磨いた原酒。 透明感あふれるやわらかい口当たりにキレが心地よく、酸とのバランスが見事に調和します。度数15度原酒の程よいアルコール感が、軽快で上品な余韻を演出。福井伝統の羽二重織風呂敷で包み、オリジナルカートン付き。年末年始の贈り物にぴったりの本です。
鶴齢 Years Bottle 純米大吟醸 720ml
創業300年超の青木酒造が、400年に向けて毎年アーティストとコラボした「Years Bottle」！ 2024年版は、絵本作家ヒグチユウコ氏が、雪深い南魚沼の自然を繊細なタッチで描いた特別ラベルです。 希少な雄町米を40％まで磨き上げた純米大吟醸は、穏やかな吟醸香と深みのある旨み、心地よい酸味が見事に調和。雪室で丁寧に貯蔵されたこの一本は、過酷な年の収穫を乗り越えた逸品。伝統×現代アートの美しい融合を、ぜひ至福のひとときに味わってみてください。
寫楽 純米酒 初しぼり 720ml
1,898円（税込）
寫楽の掲げる「純愛仕込み」とは、「米、酒、人を愛し、また誰からも愛される酒を目指す」という意味です。この初しぼりは口に含むとスッキリとした甘さと旨みが広がりくどくなくとても飲みやすい。香りも穏やかに甘く、芳醇さが漂います。料理とも合わせやすく、まさに会津の日本酒。年々進化する酒質は飲んでみる価値十分に有りです。米の甘味と旨味の後からフレッシュな風味、そして軽い渋味が表れたかと思うとスッと消えていきます。全体のバランスが整ったしぼりたてです。 ※お一人様1本のみの販売となっております。ご了承ください。 一回のご注文とは、ご注文頂き商品がお客様の手元に届くまでを一回とさせて頂いております。
寫楽 純米酒 初しぼり 1.8L
3,274円（税込）
菊姫 山廃純米 無濾過生原酒 720ml
1,980円（税込）
文字どおり菊姫定番の山廃純米の原酒です。その若さ、荒々しさ、米本来の旨みを味わえることのできる男酒こそ「山廃純米原酒」。 新酒ならではの若さ、荒々しさを持ちながら、上質の山田錦から溶けでる凝縮された旨味と深いコク、山廃独特の酸が一体となって押し寄せてくる濃醇で厚みのある味わいに仕上げています。菊姫がこだわり続ける山廃純米特有の芳しい香り、力強い酸、米本来の旨味が感じられる逸品です。
菊姫 山廃純米 無濾過生原酒 1.8L
初孫 魔斬 純米吟醸 生原酒 赤ラベル 720ml
1,650円（税込）
山形県産の美山錦で仕込んだ魔斬生原酒、辛口のしっかりしたキレの魔斬純米吟醸。それを本生、原酒での出荷される初孫季節商品の中でも人気の高い通称「赤魔斬」。香りは生酒特有の甘味を伴った香りですが、日本酒度＋10という辛口とマッチして初孫の中でも飲み応えのある味わいに仕上がっています。原酒ですが、すっきりとクセなく飲めてしまうのは初孫特有のバランスの良さを感じさせます。
初孫 魔斬 純米吟醸 生原酒 赤ラベル 1.8L
豊醇無盡 たかちよ NEW YEARS BOTTLE 720ml
高千代酒造から初の干支ボトル“豊醇無盡 たかちよ CUSTOMMADE NEW YEARS BOTTLE”が入荷！ 可愛らしい猫が来年の干支である巳を頭に巻いた可愛らしいラベル。 穏やかな香りに優しい飲み口、生原酒のフレッシュ感の中に品のある甘味が広がります。滑らかで余韻も綺麗、後味も綺麗にキレていきます。 派手過ぎず、ちょっぴりチャーミングな印象がこのお酒の個性を光らせています。
豊醇無盡 たかちよ Xmas 無濾過生原酒 720ml
新潟県の高千代酒造には「Takachiyo」シリーズと「たかちよ」シリーズがございます。Takachiyoが米違いの美味しさを追求するシリーズであれば、たかちよは果実がテーマのお酒となっています。 今回はXmas使用のラベルでテーマは色通りの「リンゴ」！香り高く芳醇な味わい、そして深みのある甘味に、チャーミングな酸味が心地よく重なります。冬のたかちよは可愛らしい味わいに仕上がっております。
豊醇無盡 たかちよ Xmas 無濾過生原酒 1.8L
裏雅山流 祥華 本醸造 生酒 720ml
1,348円（税込）
季節限定で発売される裏雅山流シリーズから酒造好適米に「美山錦」を使用した低温仕込みの無濾過生詰酒が登場。出来たばかりの日本酒なのでフレッシュでフルーティー、山形酵母特有の南国のフルーツを思わせる華やかな吟醸香があります。スッキリとした口当たりで荒々しさもなく上品な味わいに仕上がっています。みずみずしい酒質で飲みやすく、同じ裏雅山流シリーズの「香華」の姉妹品という事もありコスパに優れた1本です。
裏雅山流 祥華 本醸造 生酒 1.8L
七賢 絹の味 純米大吟醸 あらばしり 720ml
名水の里白州にて、南あるプル甲斐駒ケ岳の伏流水で醸した純米大吟醸。大吟醸特有のフルーティーな香りはやや控えめに、派手ではなくスッキリと爽やかな口当たりが特徴の限定酒です。その名の通り絹の様な舌触り、スルスルと飲めてしまいます。あらばしり、一番搾りならではのフレッシュさと上品な味わい、食中酒向きの１本です。
七賢 絹の味 純米大吟醸 あらばしり 1.8L
3,960円（税込）
Ohmine 3grain 火入れ 雄町 720ml
冷やでもお燗でもお勧めしたい雄町を使用したOhmineの純米酒が登場！冷酒で口にしてみると、ファーストアタックはとても柔らかく、含んでいると中盤から後半にかけて黄桃を彷彿とさせるジューシーな旨味が広がります。雄町の味わいを上手く引き出した、計算された複雑なバランスをお楽しみいただけます。さらに温める事で和三盆を思わせる柔らかな香りと甘味が生まれ、後味は消えそうで消えない甘旨な余韻が楽しめます。オマチストには是非お勧めしたい一本です。
Ohmine 3grain 火入れ 雄町 1.8L
雅楽代 鳴神 生 720ml
雅楽代らしい華やかさと透明感がありながら超辛タイプの「鳴神」が入荷！鳴神は雷、雷神を意味する大和言葉です。 その名の通り後味ドライなスパッと感を稲妻のイメージから。口に含んだ瞬間はいつもの雅楽代らしいフレッシュさとジュワッとした旨味が広がったかと思うと酸を感じたと思ったらいつの間にかフェードアウトしている、辛いなぁではなくどこか優しい吟醸タイプの超辛タイプ。 自然な甘味でありながら鋭さを感じる、まるで消える魔球のような新たな雅楽代の一本です。食事を選ばず楽しめます。
雅楽代 鳴神 生 1.8L
3,190円（税込）
加茂錦 御神酒(おみき) 純米大吟醸 180ml
770円（税込）
加茂錦からこの時期に合わせた御神酒(おみき)が発売されました。 御神酒とは、古来より慶事などの特別な日に神様へお供えするお酒で、日本神話では、お米は天照大神から授けられた神聖なものとして描かれています。お米には「稲魂（いなだま）」と呼ばれる神霊が宿っていると考えられており、自然の恵みをもたらしてくれる神様に感謝の気持ちをもって、また豊作を願って神様に供えられてきました。そのお米から作られた清酒は神様が最も喜ぶごちそうとされ、神饌の中でも重要なお供えものとして尊ばれました。 フレッシュな口当たりに、鮮やかな加茂錦らしい旨味が広がります。爽快感がありながらもしっかりとした香味、そしてほんのりとしたビターさがあり後味は綺麗にキレていきます。おめでたい席に相応しい一本となっております。
加茂錦 荷札酒 美郷錦 純米大吟醸 720ml
2,481円（税込）
秋田県の高級酒米「美郷錦」を50％まで磨き上げて醸した、荷札酒シリーズの逸品です。果実のような瑞々しい甘味とフレッシュな酸味、そして深みを添えるほろ苦さが特徴。プレーンで独特なストラクチャーと鮮度を存分にお楽しみいただけます。 冷蔵での年単位の熟成も可能ですが、開栓後はお早めにお召し上がりください。美酒王国・秋田の魅力が詰まったこのお酒で、贅沢なひとときをぜひご堪能ください。
加茂錦 荷札酒 美郷錦 純米大吟醸 1.8L
3,980円（税込）
ちえびじん LOVE PINK 720ml
ほんのりオレンジがかったピンク色が美しいおりがらみ生酒。赤色酵母由来の自然な色合いと程よい甘酸っぱさ、微発泡感が心地よく、ワイングラスで楽しむと華やかな香りと味わいが引き立ちます。冷やして飲めば、チーズや軽めのフルーツデザート、魚介のマリネなどとの相性も抜群。ロゼワインのような軽やかさと可憐な風味で、日本酒初心者にもぴったりな一杯です。
両関 初しぼり 純米生原酒 720ml
1,595円（税込）
両関酒造の初しぼりが入荷致しました、両関酒造の醸す純米の新酒は米の旨味がしっかりと表現されており、まさに今が旬の味わい。フレッシュな香り、そして原酒ならではの力強さ。後味も良く爽快感のあるしぼりたてです。酒米は両関酒造十八番の秋田県産「ゆめおばこ」、純米酒に適している酒米だと評判のお米です。
両関 初しぼり 純米生原酒 1.8L
一品 初しぼり 普通酒 純生酒 720ml
1,155円（税込）
水戸の名酒『いっぴん』から、本年度仕込みの初しぼり活性にごり酒が登場しました！瓶内で生きた酵母がブクブクと発酵を続け、ジュワッとした爽快な飲み口が魅力です。良質な筑波米と清らかな笠原の水で醸されたこのお酒は、歴史と伝統が息づく逸品。
あべ ＋(プラス) 720ml
新シリーズ「あべ＋（プラス）」が登場！阿部酒造が自社の酒粕から作った焼酎を発酵中の日本酒に加える「柱焼酎仕込み」という昔ながらの製法で仕込まれたお酒です。これにより、純米酒の良さに焼酎のキレが加わり、新しい味わいを楽しめます。 初回ロットは、スッキリとした口当たりに軽やかながら芯のある味わい。飲み続けていくとジワリジワリと甘味がダイレクトに伝わっていきます。鮮度の良さ、そして焼酎由来のしっかりとしたキレが特徴で、特に天ぷらなどの揚げ物との相性が抜群。焼酎を加えるタイミングによって味わいが変化するため、今後も新たなレシピが続々と登場予定。 伝統的な製法をアップデートし、新たな味わいを追求した「あべ＋」をぜひお試しください。
仙禽 雪だるま 720ml
2,004円（税込）
フレッシュで瑞々しい青りんごの様な香り、そして濁り酒ですがシルクの様ななめらかさのある旨味が広がります。 発酵によるガス感の爽快感、透明感がありながらも甘味とアクセントとしての苦味が溢れてきます。そしてドライな酒質ですがほんのりとした余韻が心地よい。一本一本手詰めで造られた冬の仙禽を是非一度お試しください。 ※ガス抜きの穴が付いているため、横に寝かせた状態の保存は液漏れの恐れがありますのでご注意ください。 ※お一人様、一回のご注文につき一本のみの販売とさせて頂きます。どうかご了承ください。 一回のご注文とは、ご注文頂き商品がお客様の手元に届くまでを一回とさせて頂いております。
〆張鶴 しぼりたて 生原酒 720ml
1,351円（税込）
昔は蔵人しか味わえない生酒だった。熱殺菌処理をしていない為新鮮な味と香りが生きています。五味のバランスの良さと辛口に切れ上がる後口の見事さはやはり〆張鶴ならではの酒質と納得する美味しさです。期間限定酒11月中旬〜1月。冷やがおすすめです。
〆張鶴 しぼりたて 生原酒 1.8L
2,801円（税込）
彩來 純米吟醸 うす霧 無濾過生 720ml
1,760円（税込）
創業より継承された北西酒造の高度な醸造技術と緻密に組み立てた理論を融合し、理想とする日本酒を造り上げた「彩來」。開けたてには心地よいプチプチとしたガス感、気品のある吟醸香にお米の甘味が感じられ、無濾過生原酒の鮮やかなフレッシュさが広がります。後から上質な酸の彩りが作り出すハーモニーが楽しめます。 ※お一人様1本のみの販売となっております。ご了承ください。 一回のご注文とは、ご注文頂き商品がお客様の手元に届くまでを一回とさせて頂いております。
彩來 純米吟醸 うす霧 無濾過生 1.8L
彩來 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml
日本酒の中に含まれる酸の中でも特にリンゴ酸の数値が高く、香りは酢酸イソアミルを背景としたバナナや柑橘系などの複雑さのある吟醸香、そしてキレを備えた日本酒です。蔵からの商品説明：気品のある吟醸香、雄町米を使用した甘味、そして上質な酸の彩りが造り出す調和をお楽しみください。 ※お一人様1本のみの販売となっております。ご了承ください。 一回のご注文とは、ご注文頂き商品がお客様の手元に届くまでを一回とさせて頂いております。
雪中梅 特別本醸造 720ml
2,475円（税込）
冷酒、お燗とどちらもお勧めの、絶品の品ある甘口酒が限定入荷。 丸山酒造の持つ魅力は、その上品で穏やかな米の甘味と優しい口当たり。ベタベタとした、いやな甘さではなく後味までの余韻までゆっくりと楽しめる味わい。また食事との相性も良く、鍋料理、特にコクある料理や辛みのある鍋などと合わせると互いをより引き立ててくれます。蔵元拘りの、コクあるまろやかな特別本醸造、まさに雪中梅らしい味わいの季節限定品です。
雪中梅 大吟醸 720ml
4,950円（税込）
冬季限定で発売される雪中梅の大吟醸です。酒米の王様「山田錦」と新潟を代表する酒米「越淡麗」を使用して醸された限定酒です。甘口酒質の雪中梅では珍しくやや辛口の酒質となっており、穏やかな香りと、流れる様な呑み口、爽やかな余韻は飲み飽きせずに楽しむ事ができます。高精米で少量仕込の丁寧な作りの大吟醸です。
大那 特別純米 初しぼり 720ml
那須産の五百万石を使用した特別純米のしぼりたてです。酒米、仕込み水、使用酵母、全てが栃木県産というまさに地酒の拘り抜いた日本酒です。グラスに注げば穏やかな香り、しぼりたてのフレッシュ感の中に酸味が綺麗に仕事をしています。スッキリとした後味、食中酒向きの味わいです。変化する味わいを楽しむのも良いかもしれません。
大那 特別純米 初しぼり 1.8L
真澄 純米吟醸 あらばしり 樽酒 720ml
「日本人は森と共に生きてきた」それを強く感じさせるのが樽酒です。 フワッと立ち上がる木の香りは、しぼりたて生原酒らしい生き生きとした甘味、旨味と組み合わせることで、日本人の本能に響き渡ります。 杉の木の力強い生命力を纏った宮坂醸造のあらばしり樽酒、今だけの特別な味わいを是非ご賞味ください。
真澄 純米吟醸 あらばしり 樽酒 1.8L
一白水成 純米吟醸 槽垂れ原酒 生酒 720ml
もはや冬の定番となった福禄寿酒造の冬季限定商品の生酒です。 名前の通り「槽垂れ」、つまり滓引きをしていない生原酒は若干の澱がありますがフレッシュ感があり、酸味も通常の一白水成より強めに感じますがバランスがしっかりと取られており味わいの膨らみから後口のキレ味まで流れる様に楽しめます。 料理との相性も良さそうですが、コクある料理との相性が良さそうです。一白水成の純米吟醸が好きな方には絶対にお勧めの一本！
一白水成 純米吟醸 槽垂れ原酒 生酒 1.8L
天狗舞 しぼりたて 本醸生酒 720ml
1,210円（税込）
新鮮な香りと口中でのさわやかな微炭酸を含む豊かな味わい。人気の山廃純米生原酒に比べ、口当たりが軽く、さらりと飲めます。これを飲めばその年の天狗舞の商品の出来を知ることができます。また、初めての方には、天狗舞らしさを味わう事の出来る素晴らしい商品であると考えております。
天狗舞 しぼりたて 本醸生酒 1.8L
2,420円（税込）
綾菊 初しぼり 無濾過生原酒 720ml
2,640円（税込）
秋に収穫されたばかりの地元香川県産米“オオセト”の新米を100%使用した新米新酒です。 搾ったままのフレッシュな原酒を、一切加熱処理をおこなわず瓶詰された鮮度抜群の味わい。醪由来の香りと、コクのある味わい、フレッシュさと原酒のエネルギッシュな味わいはおせち料理などと相性良しです。
手取川 純米生原酒 しぼりたて 720ml
手取川の季節シリーズの中でも特に人気の高い1本、酒米は麹米に石川門、掛米に五百万石を使用しております。しぼりたてのフレッシュ感に加え、爽やか且つフルーティーな綺麗な呑み口。そして飲んでいると深みがあり、酸味のアクセントの良さに気付かされます。この瑞々しいしぼりたて、手取川ファンなら間違いなし！
手取川 純米生原酒 しぼりたて 1.8L
手取川 純米にごり酒 白寿 720ml
手取川の新酒であり、酸味・甘味・炭酸ガスが一体となった爽やかで清涼感のある純米にごり酒です。 金沢系酵母にて仕込み、この出来上がりの感動を生で味わっていただく為、搾らずに荒ごしして酵母や酵素が生きたままの白く濁った状態で蔵出しする活性にごり生酒は滑らかで深みのある味わいの中に、キリッと一本筋の通った酒に仕上げています。中華料理全般、焼肉やハンバーグステーキなど味の濃い肉料理にも合います。また、食前酒としてもお楽しみいただけます。キャップにはガス穴が付いておりますので、保管の際は縦置きで保管ください。
手取川 純米にごり酒 白寿 1.8L
福海 山田錦 にごり 720ml
2,035円（税込）
福田酒造の昨年から始まった新ブランド、その名も「福海(ふくうみ)」！寒波や荒波が力強く押し寄せる冬の海をテーマに仕込まれたにごり酒です。 ほんのりと華やかな香り、開けたてにはピチピチとしたガス感があり、柔らかな米の旨味と綺麗な酸が重なりあい勢いがありながらも美しくキレていきます。 搾りたて新酒生酒ですので瓶内で発酵を続けており、時間の経過とともに発酵が進み発泡感が増していきます。生原酒ですが度数14％と出来立てフレッシュな旨味が楽しめる季節限定酒となります。
福海 山田錦 にごり 1.8L
南部美人 純米しぼりたて 生原酒 720ml
ラベルがリニューアルされ、酒質も向上したことで評価の高まっている岩手県の南部美人。 新酒である搾りたての純米生原酒は新酒ならではの爽やかな吟醸香、新酒の柔らかくジューシーな味わいに、原酒ならではの?シャープな酒質。フレッシュな味わいと力強い旨みの調和をお楽しみください。
南部美人 純米しぼりたて 生原酒 1.8L
3,278円（税込）
天吹 氷襲 無限辛口 純米酒 720ml
1,639円（税込）
天吹の季節限定酒、氷襲（こおりがさね）は、辛口の限界を突破した超辛口の日本酒です。万葉の時代に「氷に氷を重ねる」という意味で名付けられたこのお酒は、輝く冬の香りを閉じ込めています。無限に飲み続けたくなるそのキレと深みを、ぜひご堪能ください。
天吹 氷襲 無限辛口 純米酒 1.8L
3,267円（税込）
酒屋八兵衛 しぼりたて 純米酒 720ml
出来立ての純米酒を上槽後、最速で瓶詰をして出来立てフレッシュな状態で出荷されるしぼりたて。 五百万石の特徴である青々しい風味と軽快な味わいが特徴で、程良く冷やすと凛としたスマートさと出来立ての新鮮味が重なり合い程良い、後口にもキレがあり綺麗な余韻があります。いつまでも味わっていたい、鮮やかな味わいです。
酒屋八兵衛 しぼりたて 純米酒 1.8L
3,100円（税込）
まんさくの花 槽しずく 純米吟醸 生原酒 720ml
槽しずく、それは酒袋にもろみを入れて搾る手法を槽掛けと言います。日の丸酒造の一番搾りは蔵人全員が集結して槽掛けし、新酒誕生の喜びを分かち合うことから「槽しずく」と命名されています。伝統の古式槽掛けのお酒は労力と時間が掛かっている分、味も別格です。溢れるフレッシュ感に、米のふくよかな旨味、上品な酸味が心地よく、飲み飽きせずにスイスイと味わえる酒質です。
まんさくの花 槽しずく 純米吟醸 生原酒 1.8L
文楽 純米大吟醸 創業130周年記念酒 720ml
5,500円（税込）
創業130周年を迎えた北西酒造が、感謝の気持ちを込めた限定純米大吟醸をお届けします。伝統の醸造技術と革新的なアプローチを融合し、丹精込めて醸した最高傑作。この特別な一杯で、至福のひとときをお楽しみください。
日高見 中取り 純米大吟醸 フローチャート図 1.8L
宮城県の平孝酒造「浦霞」と、滋賀県の「七本鎗」を醸す冨田酒造が夢のコラボレーション！特A地区・吉川産の山田錦を40％まで磨き上げた純米大吟醸の中取りが誕生しました。 馥郁とした上品な香りと味わいは、カルパッチョやマリネ、塩ゆでした野菜、フレッシュチーズなど素材の味を活かした料理と相性抜群です。ラベルもオシャレが限定酒、特別な日にお勧めの一本です。
一白水成 特別純米 ささにごり生原酒 720ml
にごり酒のクオリティに定評のある福禄寿酒造のささにごり。口にしてみると確かに、にごり酒独特のざらつきも無くすんなりと口の中に進んでいく上品な酒質に仕上がっているにごり酒です。味わいにはジューシーな旨味があり、米の甘みの中から発泡のフレッシュさが口の中で薄く弾けます。ボリュームと躍動感、フレッシュさと上品さを兼ねそろえた一白水成の季節酒です。
一白水成 特別純米 ささにごり生原酒 1.8L
2,860円（税込）
稲とアガベ 交酒 花風 ハツシボリ 720ml
秋田県産米を精米歩合90%で使用し、ホップを副原料として醸造された花風の新酒です。「花風」という名称は、ホップの和名「西洋唐花草」の「花」と、男鹿の強い風を意味する「風」から取られています。 新酒のフレッシュさがありながらも香りは澄んで瑞々しく、口に含むと鮮やかな旨味とホップ由来の風味が広がります。しっかりとした酸味が全体を引き締め、刺激的ではなく勢いのある旨味と活き活きとした酸が重なり合い、スッキリとした後味と余韻を楽しめます。 ラベルの書は書家の辻井樹氏による作品で、伝統と革新が融合したデザインとなっています。 ※こちらの商品は税込2,000円以上お買い上げで購入可能となります、別途商品をカートに入れてご購入下さい。1,000円×2本でもOKです。(【会員限定】という表記の付いている商品は別途購入金額の対象には含まれませんので予めご了承ください) ※お一人様一回のご注文につき1本のみの販売となっております。ご了承ください。 一回のご注文とは、ご注文頂き商品がお客様の手元に届くまでを一回とさせて頂いております。
真澄 純米吟醸 あらばしり 720ml
1,782円（税込）
生まれたての真澄。七号酵母仕込みの純米吟醸生原酒でお届けします。冬の真澄を代表する名物です。よりピュアに、よりリッチに。生まれ変わった「あらばしり」をどうぞお楽しみください。 杜氏のコメント フルーティーな香りで、嫌味のない酸のある綺麗な酒になったと思います。純米の割には重くなく、キレのいい酒に仕上がりました。これからだんだん甘みが出てまろやかさが増していくと思います。こちらは一人〜二人で飲み切りやすく冷蔵庫にも入れやすい四合瓶サイズとなります。 おすすめの肴 チーズや酒粕・麹などを使った発酵系のもの。濃い味・しっかりした味つけの料理にも。
真澄 純米吟醸 あらばしり 1.8L
2,970円（税込）
浦霞 創業300周年 生もと 純米大吟醸 720ml
22,000円（税込）
浦霞が創業300周年を記念して限定醸造した純米大吟醸が登場。精米歩合12％まで磨いた山田錦と、浦霞発祥の「きょうかい12号酵母」を使用し、生?造りで挑戦的に仕上げました。30ヶ月以上の熟成を経て、落ち着きある華やかな吟醸香と、きれいながらも複雑で重厚感のある味わいを実現。伝統と革新が融合した、浦霞の技の極致をぜひお楽しみください。 パッケージには、サトウキビの搾りかすであるバガスを原料としたバガス紙を使用。これからは自然環境に配慮したパッケージを使用する意志をここに表すとともに、この地で酒造りを続けていく想いをこの記念酒に託しています。
常山 純米辛口 超しぼりたて直汲み生 720ml
福井県の常山酒造が誇る『純米超辛』の新酒が登場しました。お米のしっかりとした旨味を感じながらも、後半の渋味がキレの良い超辛口を演出します。穏やかな香りの中に、メロンやラムネを思わせるフレッシュなアロマが広がり、舌先に感じる微炭酸が爽快感をプラス。柔らかく広がる旨味を、最後はスパッと辛口で締めくくる一杯です。 海の幸にも山の幸にも相性抜群で、幅広い料理に寄り添う懐の深い純米酒。この時期ならではの搾りたての微炭酸をぜひお楽しみください。
常山 純米辛口 超しぼりたて直汲み生 1.8L
綾菊 さぬきオリーブ11 純米酒 720ml
1,518円（税込）
綾菊が得意としているさぬきオリーブ酵母を使用したアルコール度数11というライトタイプの純米酒、その名も11（イチイチ）。柔らかい甘味とスッキリとした酸味が特徴です。食前酒から食中酒まで、飲むシーンを選ばずに楽しめます。普段あまり日本酒を飲まない方にもオススメ出来る新スタイルの一本です。
菊姫 にごり酒 720ml
1,100円（税込）
醗酵完了直前の甘味のきいた醪をそのまま練りひいた風雅のお酒です。妥協を許さない、本当にうまいと思った酒だけを出荷するという信念のもとこのにごり酒においても兵庫県特A地区の山田錦を使用。醗酵完了直前の甘味の強いもろみをそのまま練り引き、お米の甘味をいっぱいに詰め込んだお酒です。
菊姫 にごり酒 1.8L
寒菊 Ocean99 銀海 -Departure- 720ml
寒菊Ocean99は季節ごとに様々な表情を見せる九十九里浜海岸。その風土を自分たち自身が理解し表現し、季節に適したミネラル感溢れる限定酒を各シーズンで発売される日本酒です。 Departureとは出発を意味し、新たなBYの旅立ちと力強い冬の九十九里海岸上空を飛ひ立つ飛行機に重ね合わせたサブタイトルなっております。口に含めばジューシーな旨味が広がり、爽快に広がったかと思うと軽快なキレでスッキリと楽しめます。そして特徴的なのは新酒ならではのフレッシュ感。旨味を鮮やかな酸がシャープにまとめ上げており、若干のビターさはアクセント程度。飲み口よくスイスイと呑めてしまう寒菊の新酒です。 ※お一人様一回のご注文につき1本のみの販売となっております。ご了承ください。 一回のご注文とは、ご注文頂き商品がお客様の手元に届くまでを一回とさせて頂いております。
寒菊 Ocean99 銀海 -Departure- 1.8L
作 新酒 純米大吟醸 750ml
作の新酒が入荷しました。蔵元からは華やかで若々しい香りが立ち上り、はじける味わいが口中に広がります。生まれたての柔らかな口当たりが楽しめます。とコメントを頂いております。新酒火入れですが、まるで生酒の様な出来たてのフレッシュ感。作の魅力が詰まった純米大吟醸となっております。
作 新酒 純米大吟醸 1.8L
4,840円（税込）
赤武 AKABU 海龍神水 純米大吟醸 720ml
16,555円（税込）
AKABUという銘柄が誕生してから9年。フレッシュ・鮮度に重点を置き商品創りを進めてきた赤武酒造。フレッシュで綺麗な日本酒=AKABUと言うイメージが少しずつ浸透してきているのではないでしょうか? 数年前より新たな酒質を求め酒造りに取り組んできたとのこと。それが 「綺麗な酒質とより深い味わい」です。 この度、最適な熟成環境により、 まろやかで重厚な味わいを造り上げることが出来ました。 “氷温の世界で永く眠っていた龍が目覚める。” 最高の純米大吟醸を氷温にて熟成。 重厚な味わい、気品ある優雅な余韻。 AKABU「海龍神水」覚醒しました。 ※お一人様一回のご注文につき1本のみの販売となっております。ご了承ください。 一回のご注文とは、ご注文頂き商品がお客様の手元に届くまでを一回とさせて頂いております。
〆張鶴 大吟醸 盞(さん) 720ml
3,500円（税込）
上質な兵庫県産の山田錦を宮尾酒造の自社精米工場にて38％まで丁寧に磨き、洗米や浸漬などを秒単位での作業、入念な温度管理による製麹、小仕込みでの低温長期発行、瓶詰め後の低温長期熟成など、製造工程において宮尾酒造の技術の粋を尽くした大吟醸。 スッキリとした香りとなめらかでキレのある酒質、みんなで盃を重ねたくなるような風味豊かなお酒ですので、盃の意味を持つ「盞(さん)」と名付けられました。
雅楽代 雪下 生 720ml
開けたての発泡感、飲み口はジューシーかと思いきやピチピチとした泡と共に軽快な旨味が広がります。 そして発泡感とドライさが合わさってほのかに米の旨味と酵母の発酵感が鼻孔をくすぐる。 二杯目、三杯目と進めるにつれて最初は泡に隠れていた甘味が温度の上昇と共に少しずつ顔を表します。繊細さと優雅さがありながらも決めるところはしっかりと決めてくる安心感。 そして滓が絡んでくることに日本酒らしいボリューム感とシルキーな味わい、そして新たな新潟淡麗辛口の酒質をしっかりと感じさせます。 野菜たっぷりのもつ鍋や、明石焼き、スモークサーモン、ピンクペッパーを加えたカルパッチョ、クリームチーズとレバーペーストのパテ、〆の蕎麦と合わせても良いかもしれません。
雅楽代 雪下 生 1.8L
二兎 純米大吟醸 雄町48 生原酒 720ml
今期で丸石酒造が手掛ける二兎は10年を迎えたという事で、華やかな今年限定のバースデーラベルとなっており、二匹の兎がお祝いしている可愛らしいラベルとなっております。 雄町の持つコクと、ふくよか味わい、心地の良い酸味、フレッシュさがありながらジューシーな甘味が素晴らしい。雄町の旨味と軽快さがあり流石の二兎、まさに二律背反、二兎追う者しか二兎を得ずを象徴する味わいです。
二兎 純米大吟醸 雄町48 生原酒 1.8L
JD ラフォーレ ブルゴーニュ・ピノノワール 750ml
ブルゴーニュの典型的スタイルとしてお手本となるピノノワール、老舗ワイナリーのジョセフ・ドルーアンが手掛けるその味わいはフレッシュでさくらんぼのような酸味と果実味と柔らかなタンニンを持ち、非常に魅力的で好印象を与えます。 樽とステンレスタンクで熟成させることによりワインは複雑さを持ちながらも果実味を保ち、まさにブルゴーニュの正統なスタイルの赤ワインです。
鏡山 純米吟醸 新酒搾りたて 720ml
新酒のフレッシュな香りに、呑み口の鮮やかさ。米の甘味と酸味のバランス感が昨年よりも増した気がします。甘さはダレる事無く後味のキレ味、流れるようにスルリと飲めます。純米の搾りたてよりも辛口です。搾りたてのボリュームと果実のような品のある風味。鏡山の持つ旨味がしっかりと詰まっている冬季限定の味わいです。
鏡山 純米吟醸 新酒搾りたて 1.8L
自然郷 馥郁純米 720ml
セルレニン耐性酵母を使って醸した自然郷の馥郁(ふくいく)純米はフレッシュで柔らかい印象。花の様な香りが漂います。温度が上がるとより甘旨味が引き立ち、伸びやかさ酸と共にふわっとした甘さやかさが口いっぱいに広がります。タレを使った料理、コクのある味付けの料理とも調和し、より美味しさを引き立ててくれる味わいです。
自然郷 馥郁純米 1.8L
3,260円（税込）
鶴齢 純米酒 にごりさけ 1.8L
3,641円（税込）
濃厚なモロミの旨味と滑らかな喉越し、爽快なキレを併せ持つ生原酒です。火入れをしていないため、酵母が生きており、口の中でプチプチ弾ける炭酸ガスが新鮮で心地よい飲み心地を演出します。寒い季節にぴったりの、濃厚さと爽快感を兼ね備えた一本です。
鶴齢 純米 しぼりたて 720ml
1,738円（税込）
蔵で出来上がったばかりの原酒をそのまま瓶詰、即出荷されたしぼりたてです。酒米は越淡麗を使用しており、濾過はされておりますがフレッシュさと米の味わい、力強さが旨味となって広がります。巻機山の伏流水仕込みによる鶴齢のしぼりたては他の新酒と比べて濃醇であり酸味が気持ちよく感じます。旨口のしぼりたてです。
鶴齢 純米 しぼりたて 1.8L
山形正宗 純米吟醸 愛山 720ml
山形正宗が昨年から挑戦を始めた愛山で仕込んだ純米吟醸です。遡る事2020年7月の全国きき酒＠山形県工業技術センターにてR1年度の全ての酒の中でNo.1評価となったお酒です。愛山のボリューム感がありながらも美しい味わい。果実のような華やかな香り、伸びやかな味わいでありつつもキレの良い酒質、気品と爽快感のマリージュが楽しめます。爽やかな甘味は和食はもちろん、コッテリとした洋食にもピッタリです。
山形正宗 純米吟醸 愛山 1.8L
4,620円（税込）
浦霞 純米辛口 しぼりたて 720ml
秋に収穫された宮城県産「まなむすめ」を使用し、自家製酵母を用いて醸した厳寒期に造られた「しぼりたて」特有のフレッシュ感と純米酒ならではのコク、ほど良い酸味と旨味が心地良い味わいの新酒となります。限定生産量のため、売り切れ次第終売となりますのでご了承ください。
浦霞 純米辛口 しぼりたて 1.8L
まんさくの花 福酒 純米大吟醸 720ml
酒米に山田錦、吟の精、美山錦とまんさくの花が得意とする酒米を3つ使用した純米大吟醸です。ラベルには「笑う門には福来たる」の文字がある、何ともおめでたい日本酒です。蔵元からはこのお酒を飲んで一家に笑いが起こり、自然と幸運がやってくる。そんな願いが込められています。品のある果実の様な香り、ふくよかな旨味、そして綺麗な後口は新しい新年を迎えるに相応しい一本です。
ちえびじん 純米酒 Nouveau 720ml
ボジョレーヌーヴォー解禁日に合わせて誕生した、しぼりたての季節限定日本酒です。瑞々しいフレッシュな味わいと、ほんのり甘酸っぱい優しい香りが特徴で、初心者から日本酒ファンまで楽しめる一本。 大分県産の酒米を100%使用し、軽やかで爽快な口当たり。ワイングラスに注ぎ、チーズや白身魚のカルパッチョ、サラダと合わせれば至福のひとときを味わえます。見た目もキュートなピンクボトルで、普段使いやパーティーにもお勧めです。
ちえびじん 純米酒 Nouveau 1.8L
赤武 AKABU 純米吟醸生 NEW BORN 720ml
赤武が得意とする、岩手県産の酒米「吟ぎんが」を50%精米して醸した出来立ての純米吟醸無濾過生原酒です。蔵で生まれた原酒を中取り直詰したフレッシュ感と旨味が詰まった贅沢な味わい。純米吟醸はより華やか且つ、バランス感のある酸味、そしてキレのある酒質に仕上がっています。サッパリというよりは上品でスマートな滑らかさを感じさせます。美しさのある純米吟醸しぼりたてです。
赤武 AKABU 純米吟醸生 NEW BORN 1.8L
仙禽クラシック 零式 生酒 720ml
2,255円（税込）
仙禽は、「なぜ酒をつくるのか？」という問いを追求し続けています。時代とともにその答えは変化していますが、2024年現在、仙禽の答えは「江戸返り」にあります。これは、江戸時代に確立された伝統的な技術や価値観を現代に復活させ、未来に繋げる挑戦です。 仙禽では、酒造りの原材料である米から見直しを始めました。2011年から「ドメーヌ化」を進め、自社で米の栽培から酒造りまでを一貫して行う取り組みを行っています。その過程で、日本の農業政策や流通の歪みといった課題に気づきました。 仙禽は、農薬や化学肥料を使わないオーガニック栽培や、在来品種「亀の尾」の保存に取り組むことで、自然との調和を目指した酒造りを進めています。 「江戸返り」とは江戸時代に確立された酒造りの技術、特に生もと造りを現代に復活させることが「江戸返り」の核心です。仙禽では、生もと造りをさらに深化させ、酵母無添加や伝統的な仕込み方法（寛文仕込み、元禄仕込み）を取り入れることで、独自の酒造りを追求します。これにより、微生物の自然な力を引き出し、添加物に頼らない美しい酒造りを実現します。 米の原原種に立ち返り、醸造では古の技法をさらに深め、蔵のある栃木県さくら市をオーガニックタウンにするという三本の柱を立てています。 そして2024年11月リリースの「R6BY」から、仙禽のすべての酒は生?造りへと移行します。この変革は単なる復古ではなく、江戸時代の本質を現代の技術でモダナイズし、多くの方に新しい価値を提供する試みです。 仙禽クラシックは江戸から見た今日を生き、古きを温ねて新しきを知る。新生クラシックの生酒、本来の遺伝子を取り戻した亀の尾はその時代に返り、酵母無添加と融合する。その存在そのものが自然であり、亀の尾が現代まで残っている価値そのものとなる。ナチュールを片白の兄とするならば、クラシックは諸白の弟となる。
仙禽レトロ 零式 生酒 720ml
仙禽は、「なぜ酒をつくるのか？」という問いを追求し続けています。時代とともにその答えは変化していますが、2024年現在、仙禽の答えは「江戸返り」にあります。これは、江戸時代に確立された伝統的な技術や価値観を現代に復活させ、未来に繋げる挑戦です。 仙禽では、酒造りの原材料である米から見直しを始めました。2011年から「ドメーヌ化」を進め、自社で米の栽培から酒造りまでを一貫して行う取り組みを行っています。その過程で、日本の農業政策や流通の歪みといった課題に気づきました。 仙禽は、農薬や化学肥料を使わないオーガニック栽培や、在来品種「亀の尾」の保存に取り組むことで、自然との調和を目指した酒造りを進めています。 「江戸返り」とは江戸時代に確立された酒造りの技術、特に生もと造りを現代に復活させることが「江戸返り」の核心です。仙禽では、生もと造りをさらに深化させ、酵母無添加や伝統的な仕込み方法（寛文仕込み、元禄仕込み）を取り入れることで、独自の酒造りを追求します。これにより、微生物の自然な力を引き出し、添加物に頼らない美しい酒造りを実現します。 米の原原種に立ち返り、醸造では古の技法をさらに深め、蔵のある栃木県さくら市をオーガニックタウンにするという三本の柱を立てています。 そして2024年11月リリースの「R6BY」から、仙禽のすべての酒は生?造りへと移行します。この変革は単なる復古ではなく、江戸時代の本質を現代の技術でモダナイズし、多くの方に新しい価値を提供する試みです。 仙禽レトロは江戸から見た明日を信じる、新時代への幕開け。レトロとは「過去に遡る事、古きよきものを懐かしみ愛好する事」。新生レトロ、まるで20年前を思わせる甘酸っぱい仙禽がそこに。江戸返りの中で唯一味わえる雄町米の力に添い、共に歩んだ機軸を見る生酒です。
仙禽モダン 山田錦 零式 生酒 720ml
1,956円（税込）
仙禽は、「なぜ酒をつくるのか？」という問いを追求し続けています。時代とともにその答えは変化していますが、2024年現在、仙禽の答えは「江戸返り」にあります。これは、江戸時代に確立された伝統的な技術や価値観を現代に復活させ、未来に繋げる挑戦です。 仙禽では、酒造りの原材料である米から見直しを始めました。2011年から「ドメーヌ化」を進め、自社で米の栽培から酒造りまでを一貫して行う取り組みを行っています。その過程で、日本の農業政策や流通の歪みといった課題に気づきました。 仙禽は、農薬や化学肥料を使わないオーガニック栽培や、在来品種「亀の尾」の保存に取り組むことで、自然との調和を目指した酒造りを進めています。 「江戸返り」とは江戸時代に確立された酒造りの技術、特に生もと造りを現代に復活させることが「江戸返り」の核心です。仙禽では、生もと造りをさらに深化させ、酵母無添加や伝統的な仕込み方法（寛文仕込み、元禄仕込み）を取り入れることで、独自の酒造りを追求します。これにより、微生物の自然な力を引き出し、添加物に頼らない美しい酒造りを実現します。 米の原原種に立ち返り、醸造では古の技法をさらに深め、蔵のある栃木県さくら市をオーガニックタウンにするという三本の柱を立てています。 そして2024年11月リリースの「R6BY」から、仙禽のすべての酒は生?造りへと移行します。この変革は単なる復古ではなく、江戸時代の本質を現代の技術でモダナイズし、多くの方に新しい価値を提供する試みです。 仙禽モダンは江戸から見た未来を掲げる、あくなき日常への回帰。新生モダン、全量生もとと化し全てのモダンが集結する。その様は原料、技法は同じで4種を成す。搾りたてをそのまま瓶詰めした零式の生酒です。
両関 翠玉 純米吟醸 しふくのみのり 720ml
両関酒造の地元である湯沢市で栽培した新品種“しふくのみのり”を使用した限定酒です。 米の豊かな旨味と甘味がダレることなく広がり、生詰のフレッシュさ、澄んだ美しい味わい。 透明感がありながらも鮮やかな香味があり、酸とほんのり感じるビターさが心地よい。 素材の味を活かした料理、天婦羅や脂の乗った刺身、柚子を加えた蒸し野菜、湯豆腐、キノコのマリネなどと相性が良さそうです。
一白水成 Premium 720ml
なぜPremiunなのか？ 秋田県の福禄寿酒造は五城目町酒米研究会と一緒に、酒米のデータを毎年収集しております。その中で、その年一番最適である酒米だけを使って醸したお酒が一白水成Premiumとなります。(今年は美郷錦)その味わいは何とも上品な酸味と豊かな米の香り、そしてなめらかな旨味がバランスよく流れていきます。余韻の香り、そして後口のキレまで洗練された美味さがあります。全体的な調和がとれている純米大吟醸酒です。特別な日に開けるのに相応しい一本です、ギフトに、自分へのご褒美に、大切な人と楽しむのにもお勧めの日本酒です。
加茂錦 BRILLIANCE 酒未来 720ml
8,800円（税込）
加茂錦から発売されている「荷札酒」シリーズは、“しぼりたて鮮度味を重視”するフレッシュ感のあるタイプですが、この「BRILLIANCE(ブリリアンス)」では、【高品質・高精白】や【ヴィンテージ(エイジング)】など別のコンセプトを重視して造られています。 酒未来は蔵元杜氏の先駆者である高木酒造が18年もの歳月をかけて交配・育種した酒造好適米。品のある香りに酸味と旨味のボリュームが綺麗に広がります。後口には優雅な余韻、素晴らしい酒質バランスのお酒に仕上がっております。お米の育種まで手掛ける醸造家の魂を感じて頂ければ幸いです。
脱兎 兎のぬくもり 720ml
脱兎の新商品「兎のぬくもり」は今までの脱兎シリーズと一線を画す、円やかで落ち着いた辛口純米酒です。羽田酒造の酒造りは糖分が少なくなるように造っているため、長く寝かせることでより熟度が増します。 蔵元での貯蔵期間が2年経過。蔵人が呑み切りをしたところ予想通りに優しく円やかな味わいになっており、カラメルの様な熟成香も少なく多くの方に好んで頂ける酒質に仕上がっています。常温からぬる燗がお勧め、これからの季節しっかりとした味わいの和食や冬の鍋とも良く合います。
栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生 ZEBRA 720ml
派手なラベルの栄光冨士の限定商品、五百万石を50%精米した純米大吟醸の無濾過生です。生のフレッシュな香りが豊かに広がり、口に含めば弾ける様にピチピチとした酸味に爽やかな米の旨味が流れてきます。思わず盃がスイスイと進んでしまうバランスの良さがありつつフレッシュさもある、他と比べて飽きの来ない味は五百万石だからでしょうか。鼻息荒いシマウマ、全国で一升瓶900本、四合瓶540本しか造られていない数量限定酒です。
栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生 ZEBRA 1.8L
3,465円（税込）
東鶴 冬支度おりがらみ生 720ml
東鶴の新酒は、おりがらみの持つ米の旨味が、優しい甘味ありながら以前よりも透明感のある柔らかくもスマートな味わいに仕上がっています。食事との相性も良さそうな出来たての東鶴、是非お試しください。
東鶴 冬支度おりがらみ生 1.8L
寫楽 純米大吟醸 しずく取り 720ml
5,663円（税込）
酒造好適米山田錦を100%使用した、寫楽の中でも高精米・高品質の限定酒です。厳寒期に仕込んでおり、果実の様な華やかでフルーティーな香りが広がり、米の旨味・甘味が衝突する事無く綺麗に口中に溶け込みます。これは寫楽が用いている磐梯山系伏流水の水質なのか、他ではなかなか味わえない美しさがあります。決して味が強調しすぎる事無く、料理と一緒に飲んでも楽しめる。そんな寫楽の特別なお酒です。
寫楽 純米吟醸 吉川山田錦 720ml
2,829円（税込）
純米大吟醸クラスの酒質を誇る限定酒。山田錦のコクと甘味、そして寫楽の持ち味となる酸味、全体のバランス感が本領発揮された酒米、酒質共にトップクラスの東条産と吉川産の純米吟醸です。 同じ特A山田錦という事ですが、吉川と東条による違いはあるのか？違いはあります！飲み比べて始めて分かる程度ですが、コク、味の乗り方、全体のバランスがほんのりと違う事が分かります。そしてどちらも抜群に美味いと誇れる味わいです。例えるならば、伊勢海老は千葉県の大原と勝浦が有名で、どちらでも漁獲する事が出来ますが最高クラスの伊勢海老であれば優劣なんて付ける事は出来ません。ワインであっても僅か数キロメートル離れた畑で同じブドウ品種を育てていても作ったワインには味に違いが出てきます。蛇足が過ぎましたが、つまりは高品質の酒米を使った寫楽の純米吟醸となります。 ※お一人様一回のご注文につき1本のみの販売となっております。ご了承ください。 一回のご注文とは、ご注文頂き商品がお客様の手元に届くまでを一回とさせて頂いております。
寫楽 純米吟醸 吉川山田錦 1.8L
5,309円（税込）
寫楽 純米吟醸 東条山田錦 720ml
寫楽 純米吟醸 東条山田錦 1.8L
加茂錦 BRILLIANCE 播州山田錦 720ml
加茂錦の最高峰シリーズとして、兵庫県播州産の山田錦を100％使用し、高精白ならではの繊細で品格ある味わいを追求した一杯です。このシリーズのテーマである「お米の個性」を見事に体現し、山田錦特有の力強さとしなやかさが調和した快心作です。 フレッシュな甘味が広がる最初のインパクトから、磨き抜かれた米の芯を感じさせる繊細で淡い味わいへと移り変わる飲み心地は、まるでシルクのような滑らかさ。さらに、複雑で奥行きのある厚みが全体を包み込み、洗練された余韻を残します。 冷やして10〜18℃でお楽しみいただくと、鮮度感と吟香が一層際立ちます。必ず低温で保存し、開栓後は早めにご賞味ください。
赤武 AKABU F NEW BORN 1.8L
赤武の定番酒として人気もコストパフォーマンスも高いF。FはFor YouのFと言われている通り、皆が食事と一緒に楽しめる飲み飽きしない酒質。出来立てのみずみずしさに加え、開けたてのガス感に赤武の透明感、さらに中取りとしての新鮮な旨味が爽快感と一緒に流れ込みます。より進化の続く赤武の新酒をご堪能ください。
光武 しぼりたて 純米原酒 720ml
1,463円（税込）
その年の初搾りがもたらすフレッシュな味わいを凝縮した一本です。搾りたてならではの瑞々しい喉ごしと、力強さが感じられる味わいが特長。純米仕込みのほのかな米の甘みが、荒々しくも生き生きとした口当たりとジューシーな旨味を見事に引き立てます。 軽快でフレッシュな香りとともに、初搾りの躍動感を楽しめるこの新酒は今年の出来の良さを象徴する仕上がりです。しぼりたての爽快感を心ゆくまでご堪能ください。
光武 しぼりたて 純米原酒 1.8L
2,926円（税込）
〆張鶴 特別大吟醸 金 720ml
5,001円（税込）
〆張鶴を醸す宮尾酒造最高ランクの大吟醸酒です。淡麗辛口、しっかりとした旨口の味わいと、後口の爽やかさを併せ持ちます。酒米の王様である山田錦を35%精米し、十分に熟成。飲み頃を迎えたその味わいは香味のバランス絶妙にして、優雅で気品に満ちた淡麗旨口型の最高傑作です。
〆張鶴 特別大吟醸 金 1.8L
〆張鶴を醸す宮尾酒造最高ランクの大吟醸酒です。淡麗辛口、しっかりとした旨口の味わいと、後口の爽やかさを併せ持ちます。酒米の王様である山田錦を35%精米し、十分に熟成。飲み頃を迎えたその味わいは香味のバランス絶妙にして、優雅で気品に満ちた淡麗旨口型の最高傑作です。 ※発送の際、箱から出した状態で梱包いたします、但し他の商品と同梱せずに1本のみで発送する場合は専用の化粧箱に入れたままの状態で発送させて頂きます。 ※お一人様一回のご注文につき1本のみの販売となっております。ご了承ください。
東力士 純米 低アル特濃ニゴリ 720ml
1,363円（税込）
インパクトのあるゴリラレベルのニゴリ酒！アルコール度数9%の濃いめのとろとろニゴリ酒！日本酒度は驚きの−66！ とろっとろの酒質で、口当たりよく低アルコールで飲みやすい特濃ニゴリ酒は芳醇なコクと甘味、まさに飲むヨーグルトの如く濃厚な酒質がたまらない気軽に楽しめるフワトロタイプ。発泡性ではありませんので、まったりとお楽しみください。
東力士 純米 低アル特濃ニゴリ 1.8L
2,691円（税込）
両関 翠玉 純米吟醸 亀の尾 ひとつ火 720ml
両関酒造が手掛ける「翠玉」シリーズに、秋田県産の希少米「亀の尾」を使用した純米吟醸が加わりました。亀の尾を55％まで丁寧に磨き上げ、ひとつ火の火入れでじっくりと旨味を引き出したこのお酒は、その洗練された味わいがまるで宝石のような味わい。 この純米吟醸は、日本酒度＋0.5の淡麗なタイプながらも、たっぷりとした米の旨味が広がり、柔らかな甘味がアクセントとなっています。スッキリとした後味で、どんなお料理とも相性が良く、食中酒としてもお楽しみいただける逸品です。亀の尾の持つ繊細な魅力を存分に感じられる、優雅で飲みやすい一杯をぜひお試しください。
両関 翠玉 純米吟醸 亀の尾 ひとつ火 1.8L
醸し人九平次 別設 第二幕 720ml
過去最高の暑さを乗り越えた兵庫県黒田庄の田んぼで生まれた山田錦から醸された、特別限定のビンテージ日本酒です。このシリーズは、九平次の「定番」を超えたエッセンスを味わう一度きりの体験を提供します。第二幕の「天候の恵み」は、第一幕は即完売となってしまいましたが、第一幕とは違ったお米のアプローチを行い完成したのがこのお酒です。 優雅で芳醇な香り、口当たりはエレガントで優雅な旨味と優しい甘味が重なり合い、南国果実を彷彿とする香りが広がり、美しい酸が全体を綺麗にまとめ上げていきます。冷やはもちろん、ぬる燗から熟成にも適した一本だと感じさせます。余韻も心地よく至極の一本に仕上がっております。
浦霞 大吟醸 別誂 1.8L
11,770円（税込）
熟した果実のような芳醇な吟香、派手過ぎず落ち着いた味わい、透明感のある精緻なバランスの逸品です。年に一度だけ発売される株式会社佐浦が醸す最高峰の大吟醸となります。 ※発送の際、箱から出した状態で梱包いたします、但し他の商品と同梱せずに1本のみで発送する場合は化粧箱に入れた状態で発送させて頂きます。
まんさくの花 純米大吟醸 Diamond Drop 720ml
夏・秋を越し、一段と旨味の増した純米大吟醸酒。香味バランスが取れた飲み飽きのしない酒質に仕上がりました。全国で400本限定の商品となり雫酒がまるで輝くダイヤモンドの様に見える事からこの名前が付けられました。50％精米、大吟醸クラスの生詰原酒はまさに究極の一本です。ラベルも華やかでなんとも大胆な季節酒です！
まんさくの花 純米大吟醸 Diamond Drop 1.8L
七賢 一番しぼり 純米吟醸 720ml
蔵元より：白州にて、南アルプス甲斐駒ヶ岳の伏流水で醸した、初仕込みとなる純米吟醸です。「酒造りは毎年が一年生」と表現される通り最初の仕込みは緊張します。米の特徴などを慎重に見極めつつも毎年チャレンジをしていきます。新酒の特徴である若干の荒々しさも含みつつ優美な酒質を目指して造りました。
七賢 一番しぼり 純米吟醸 1.8L
あべ×棘玉 貴醸酒製法 おりがらみ生 500ml
2,805円（税込）
300Lの小仕込み、あべの超限定酒です。甘酸系のレシピで製造されており、仕込む際に留仕込みに使用する水の代わりに、加水した棘玉を投入して製造されていまう。貴醸酒のようにとろっとした甘みではなく、かなり甘さ控えめでドライめな酒質に仕上がっております。 棘玉を感じさせる爽やかな新緑の香り、アロエヨーグルトのようなニュアンスも感じさせます。フレッシュで開けたてにはガス感があり、優しい甘さとあべらしい酸が重なり合い、後口はドライにキレていきます。 ※お一人様一回のご注文につき最大3本までの販売となっております。ご了承ください。 一回のご注文とは、ご注文頂き商品がお客様の手元に届くまでを一回とさせて頂いております。
八海山 純米大吟醸 時季限定 720ml
2,178円（税込）
冬の華やかな食卓にぴったりの、料理を引き立てる八海山の季節限定酒。 穏やかな吟醸香と、やさしく広がる旨味と酸味が絶妙に調和し、瑞々しく凛とした品のある酒質に仕上がっています。やや華やかな香りに、洗練された果実味と繊細な旨味がアクセントとなり、食中酒としてどの温度帯でもお楽しみいただけます。シャープな辛口の味わいが、特別なひとときをさらに引き立ててくれる一杯です。
八海山 純米大吟醸 時季限定 1.8L
4,268円（税込）
浦霞 干支ラベル 乙巳 純米大吟醸 720ml
浦霞を醸す株式会社佐浦より、年末年始へ向けて限定商品「干支ラベルシリーズ 」が発売。第5弾目となる今年は「巳」をモチーフとしたラベルデザインです。イラストを描いたデザイナーは、色摩かな子さん（東北芸術工科大学出身）。 ラベルに描かれたイラストは、「日々努力を積んできた巳が、今こそと空を見上げ、上へ登っていく自分を想像してワクワクとしている様」を表現し、皆さまにとってこれまでの地道な努力を発揮できる年になるよう願いを込めています。 酒造好適米である山田錦を精米歩合45%まで磨き上げ、低温でじっくりと醸し瓶貯蔵にて冷蔵熟成致しました。 果実のような華やかな吟醸香と米の旨味が調和した、バランスのとれた味わいの純米大吟醸です。
白岳仙 純米吟醸 荒走 1.8L
フレッシュな香りと透明感のある軽快な喉越しの純米吟醸荒走りです。荒走りとは醪を上槽機にかけ(袋どりなら袋を吊るし)最初に出てくるお酒のこと。フレッシュ感が強く、荒々しささえ感じさせる味わいです。華々しい香りがでる傾向にあるのが特徴です。 搾ってスグにボトリングしてあるためピチピチとしたガス感が心地よく、透明感ある軽快な喉越し、出来立ての綺麗な味わいが楽しめます。 カニの中の王様と呼ばれる越前ガニの解禁日である11月6日に合わせて発売される季節限定品となります。
テレ玉45周年記念 TOGETAMAKUN ジン 46% 200ml
2,450円（税込）
テレ玉開局45周年にちなんで何と45種類の埼玉県産ボタニカルを使用した限定ジンです。 ボタニカルの一つ柚子に関しては棘玉とは違う品種・仕込のものを4種類も使用し、多種多様な柑橘の香りを加え、カモミールやラベンダー、キンモクセイなど花のボタニカルも多く使用。 仕込方法や品種違いなども含めると80種類ほどの別の仕込方法のスピリッツをブレンドしております。 武蔵野蒸留所立ち上げ当初からためてきたサンプルを贅沢に使用し、同じものは今後製造できない可能性が高い製品！ 香りは華やかでキレのある爽快感と柑橘とフローラル感。グラスに注いでしばらく時間がたつと、また違った香りが立ってくるの でその変化を楽しんでください。 飲むとヒノキなどのウッディーな味わいからすぐに甘みと優しいグレープフルーツのような柑橘の余韻が続きます。 それぞれ皆さんで様々な香り・味わいをみつけて楽しみながら飲んで欲しい特別なジンです。
テレ玉45周年記念 TOGETAMAKUN ジン 46% 700ml
6,450円（税込）
一白水成 純米吟醸 神力
一白水成から「神力」を使った純米吟醸が入荷！神力は明治10年に兵庫県で発見された稲穂３本から始まり、昭和10年頃までは西日本各地で酒造り用として栽培されていましたが、その後廃れたものを平成6年に熊本県農業研究センターが復活させた幻の酒造好適米です。 澄んだ香り、滑らかな旨味としっかりとした酸が調和します。優しい甘味の中にほんのりとしたビターさがアクセントとなり、研ぎ澄まされた味わい。後味のキレもあり心地よい余韻が続きます。神力の持つ味わいをお楽しみください。
日高見 弥助 純米大吟醸 瓢箪ボトル 700ml
日高見最高峰の限定純米大吟醸です。南国のフルーツを彷彿とさせる果実の香り、繊細な米の旨味、食事の邪魔をしないキレ、全てが調和された味わい。兵庫県東条松沢産の特A山田錦を使用しており、上品な味わいが堪能できます。箱の中は瓢箪型のボトルとなっており、耐熱性、強度に優れたガラス素材となっておりますが、取り扱いの際は注意して開栓してください。
山形正宗 純米吟醸 赤磐雄町 720ml
酒造好適米の中でも質の高い赤磐産の「雄町」を使用した山形正宗の最高傑作。果実の様な華やかな香りに、柔らかな口当たり、白桃や蜜のような甘味、芳醇で上品な味わいから山形正宗らしいキレの良さまで至高の味わいが詰まっております。度数が16%と高めならではの濃密感や透明感が味わえます。数量限定入荷、まさに魅惑の純米吟醸です。
八海山 青越後 しぼりたて生原酒 720ml
2024年度の八海山しぼりたてです。八海山らしい香りをそのままに、辛口でさっぱりとした味に仕上がっております。従来のしぼりたてよりも軽快に口に運べてしまうなんともニクイお酒。香りは1日目でフレッシュ感があり、2日目以降はだんだんと落ちついていきます。フレッシュ感を楽しむのであれば、なるべくお早めにお飲み下さい。全体的に爽やかな香味バランスのあるしぼりたてです。
八海山 青越後 しぼりたて生原酒 1.8L
仙禽 麗(うらら) 720ml
6,054円（税込）
栃木県はさくら市産の「亀ノ尾」を用いての仕込まれた精米歩合35%の純米大吟醸、全国新酒鑑評会へ蔵の威信をかけ送り出した仙禽の頂点に位置するお酒となります。 グラスに注げばライチやマンゴーのようなトロピカルなトップノート。そして艶やかで華やかな花の香りがエレガントに広がります。一口目から香りと共に絹のような滑らかな飲み口、旨味と共に芳醇な甘さが広がり、亀の尾らしい野性味を少し含み、美しく全体のバランスをとっております。 まるで水のように麗しく、美しく整っている。「麗」の意味通り、仙禽の最高峰に君臨する珠玉の一本です。
ナターレ・ヴェルガ バローロ DOCG 750ml
5,324円（税込）
イタリアワインの王様と称される「バローロ」を手軽な価格で堪能できる赤ワイン！ 濃縮感のあるプラムのような果実味と、しっかりとしたタンニンが織りなす力強いボディに、スパイスのニュアンスが絶妙に絡み合い、口に広がる豊かな味わいが特徴。このワインは、1895年に設立された伝統あるナターレ・ヴェルガ社が誇る逸品。伝統を守りつつも、最新の分析施設を備えた近代的な設備で品質を徹底管理しており、世界中のワイン愛好家から高く評価されています。北イタリア・コモ地方の豊かな土壌で育まれたこのバローロは、熟成を経てなお若々しい果実味と複雑な風味が楽しめます。特に、しっかりとしたタンニンが感じられるため、グリルした赤身肉や熟成チーズとの相性が抜群です。気軽に楽しめる価格帯ながら、本格的なバローロの魅力をしっかりと感じられる一本です。
ロジャー・グラート カヴァ ブリュット・ナチュール 750ml
ドサージュ(補糖)ゼロで仕上げたお勧め辛口スパークリングワイン！ 瓶内二次発酵方式を採用し、30ヶ月もの熟成を経て造られたこのカヴァは、まさに造り手の実力が試される「直球勝負」の一本。甘みを加えず、原酒そのものの味わいのバランスとポテンシャルを活かした、骨格のしっかりとした力強い味わいが特徴です。 そのクリーミーな口当たりと長い余韻は、繊細さと力強さを併せ持ち、食事との相性も抜群です。特に、魚介やシーフード、軽い前菜と合わせると、辛口のシャープな酸味と相まって一層料理を引き立てます。ロジャー・グラートは、かつて「ドンペリ・ロゼに勝った」と評され、世界中のワイン愛好家たちから絶大な人気を得た名門。スペイン・カタルーニャ地方で造られるカヴァの中でも、特に品質が高く、他の産地に比べてコストパフォーマンスも優れています。華やかな香りと豊かな味わいを楽しみながら、食卓をより特別なものにしてくれる一本です。
脱兎 純米吟醸 TRIAL BREWING 720ml
シリアルナンバー入りの試験醸造酒が入荷！ 京都府限定の酒米「京の輝き」を使用した数量限定酒で、今年は酵母に京の咲を使用しており、蔵元からのコメントには「杜氏は「酢イソ系の中に少しマスカットのような香りがあり、さっぱりとした酸味が特徴です」とコメントしています。酵母の特徴が感じられると思います。とコメントを頂いております。冷やで飲むのがお勧めの限定酒となります。こちらは一人〜二人で飲み切りやすく冷蔵庫にも入れやすい四合瓶サイズとなります。
脱兎 純米吟醸 TRIAL BREWING 1.8L
シリアルナンバー入りの試験醸造酒が入荷！ 京都府限定の酒米「京の輝き」を使用した数量限定酒で、今年は酵母に京の咲を使用しており、蔵元からのコメントには「杜氏は「酢イソ系の中に少しマスカットのような香りがあり、さっぱりとした酸味が特徴です」とコメントしています。酵母の特徴が感じられると思います。とコメントを頂いております。冷やで飲むのがお勧めの限定酒となります。
クラレンドル ロゼ 750ml
2,750円（税込）
オー・ブリオンの血統を受け継ぎ、ボルドーの伝統を大切にしながら生まれた希少なロゼワインです。メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランを使用し、毎年のブドウの出来栄えに合わせてブレンド比率を細かく調整。時には二品種のみで造られることもあり、そのこだわりがワインの個性に深みを与えています。 グラスに注ぐと、輝く桃色が目を引き、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリーといった赤系果実の華やかなアロマが広がります。口当たりは軽やかでありながら、凝縮された果実の旨味がしっかりと感じられ、上品でバランスの取れた味わいを堪能できます。カンヌ映画祭やフレンチオープン、フランスのオペラ劇場でも提供される実力派ワインとして、特別な場面にふさわしい一杯です。洗練されたエレガントな風味で、日常から特別なひと時まで幅広くお楽しみいただけるワインです。
會津 宮泉 純米吟醸 山田穂 720ml
2,636円（税込）
宮泉の季節限定商品となります、山田錦の母米である山田穂の持つ米の味わいが存分に楽しめる純米吟醸酒、口に含めば旨味と一緒に酸味が綺麗に広がり、キレのある後味はついついグラスが進みます。SAKE COMPETITION 2018にて1位に輝いた宮泉の山田穂、飲み手を魅了させる味わいをお楽しみください。こちらは一人〜二人で飲み切りやすく冷蔵庫にも入れやすい四合瓶サイズとなります。
會津 宮泉 純米吟醸 山田穂 1.8L
5,084円（税込）
宮泉の季節限定商品となります、山田錦の母米である山田穂の持つ米の味わいが存分に楽しめる純米吟醸酒、口に含めば旨味と一緒に酸味が綺麗に広がり、キレのある後味はついついグラスが進みます。SAKE COMPETITION 2018にて1位に輝いた宮泉の山田穂、飲み手を魅了させる味わいをお楽しみください。
山ねこ 芋焼酎 25% 720ml
1,441円（税込）
ジョイホワイト(九州108号)という芋の品種を原料としており、徹底的な手作業での仕込み、そして3年以上貯蔵される事によりアルコール感や芋独特の香りは無くなり果実のような甘さがあります。 芋焼酎の多くは黄金千貫を使用しておりますが、ジョイホワイトはサラリとした清涼感にドライな印象があります。飲みやすく、焼酎初心者や女性にもお勧めの1本です。こちらは一人〜二人で飲み切りやすく、持ち運びも楽な四合瓶タイプとなります。
野うさぎの走り 米焼酎 37% 600ml
日本酒の吟醸酒をイメージして造られた米焼酎です。長い時間甕壺で寝かされた古酒ともち米焼酎がブレンドされており、きめ細かく上品な口当たり、心地よい米の風味、そしてとろけるような余韻が楽しめます。アルコール度数が42%と高めですが、飲み慣れるにつれてより深い味わいを堪能できます。 野うさぎの走りとは「不思議の国のアリス」でアリスを不思議の国へ誘うウサギをイメージして名付けられました。ゆったりとした飲み心地はまさにイメージにピッタリです。
中々 麦焼酎 25% 1.8L
2,838円（税込）
焼酎こそは日本古来の蒸留酒。 宮崎は黒木本店、伝統文化の伝承者として、手造りの理念を徹底して守り抜きながら、しかも現代を生きる未知への探求者として、あらゆる行程をより深く研究し、あくまでも手仕事による人間性に満ちた「工房」創りを目指す蔵です。手造りにて丁寧に造りだす「麹」妥協を排した水造り伝統を守り抜く「かめ仕込み」昔ながらの蒸留法を忠実に再現した「木桶蒸留」独自の酵母、妥協を許さぬ科学的な視点、伝統を伝える心と技、自然環境との調和、そして「ものづくり」思想的なエコ・リサイクルの実践、黒木本店は「ものづくり」の感動が満ちている場所なのです。 麦焼酎中々は豊かな麦の風味、飲み口は柔らかな印象があります。流れる様にウィスキーの様なコクと香りが流れます。後口もスッキリとしており、麦の上品な余韻も堪能できます。軽いというよりはしっかりとした骨格があり、柔軟に広がる味わいです。 ※お一人様一回のご注文につき3本までの販売となっております。ご了承ください。一回のご注文とは、ご注文頂き商品がお客様の手元に届くまでを一回とさせて頂いております。
たちばな原酒 芋焼酎 37% 720ml
2,937円（税込）
黒木本店の芋焼酎たちばなを割水、ブレンドなどの調整を一切行わないまま瓶詰した単一原酒100%の芋焼酎です。 酒母は土中に埋めた甕でじっくりと仕込まれており、原酒ならではのコクと深みのある風味があります。通常のたちばなよりもインパクトのある味わいですが、後味はスッキリとしており、芋の甘い余韻がほのかに感じます。ロック、水割り、お湯割りと幅広く楽しむ事ができる本格焼酎です。
久保 黒麹 麦焼酎 25% 720ml
1,430円（税込）
愛媛県産裸麦「マンネンボシ」を使用した旨味広がる麦焼酎です。 黒麹の特徴である深みのある芳ばしい香り、冷却濾過という方法を使用することで、芳醇な麦の旨みを余すことなく楽しむことができます。香りと旨味のバランスよく、穏やかで柔らかい風味です。適度なボディを持ち、飲み飽きしない味わい、様々な飲み方で楽しめますが、スッキリ楽しみたい時はロックがお勧めです。 こちらは一人〜二人で飲み切りやすく、持ち運びも楽な四合瓶タイプとなります。
久保 白麹 麦焼酎 25% 720ml
裸麦の持つ淡麗で上品な甘さが香味の最大の特徴を誇る久保の白麹仕込み焼酎。口あたりは柔らかく、スッキリとした印象を受けますが、旨味もしっかりと備わっており、キレも心地よい。ロックは軽快で爽やかな飲み口に。水割りは甘味が増します。お湯割りは深い味わいが楽しめます。 こちらは一人〜二人で飲み切りやすく、持ち運びも楽な四合瓶タイプとなります。
富乃宝山 芋焼酎 25% 720ml
1,729円（税込）
今ではよく見かけるようになった黄麹(焼酎よりかは本来日本酒に使用される麹)を率先して使い、低温発酵させることにより華麗な柑橘系な香りにて焼酎のイメージを変えた立役者的存在。 フルーティーで爽やかな香り、なめらかな口当たりで焼酎初心者が通の方まで楽しめます。蔵元からはロックでの飲み方が推奨されています。 こちらは一人〜二人で飲み切りやすく、持ち運びも楽な四合瓶タイプとなります。
カンパチーノ 芋焼酎 25% 720ml
『カンパチをより美味しく楽しむための焼酎』をコンセプトに、地域ブランド「かのやカンパチ」を生産している鹿屋市漁協協同組合と大海酒造とが共同で開発を行った芋焼酎です。 鹿児島県産の甘藷を使用して醸されており、減圧蒸留で仕上げた、すっきりかつフルーティーな味わいがお刺身をはじめ、魚料理の味を引き立ててくれます。特に脂ののったカンパチとの相性は抜群です！白麹原酒と黒麹原酒のブレンドが他にはない華やかな香りとスッキリと飲みやすい味わいに仕上げております。 ※原材料にカンパチは使用しておりません。 〇おいしい飲み方お刺身やカルパッチョには炭酸割り、水割りがおすすめ。お料理の味付けに合わせてお湯割りやロックさまざまな飲み方をお試しください。
勝沼 アルガーノ クラン 750ml
ステンレスタンク内にて発行したマスカットベリーAとカベルネソーヴィニヨンをブレンドしてあります。 カシス系の色合い、ブラックベリーやイチゴのような香りを持ち、しっかりとした酸味とタンニンが見事に調和しています。飲みごこちの良い赤ワインは豚肉のコンフィ、ネギま、つくねなどの鶏肉料理と相性が良さそうです。アルガーノクランとはアルガの族という意味です。
SASANAMI ササナミルージュ 720ml
埼玉県秩父産のマスカットベリーAを丁寧にじっくりと醸した赤ワインです。 若々しい果実味と優しいタンニンが調和した、ふくよかな味わいが特徴です。肉を使用した料理の他、酸味と柔らかなボディ感があるので、ロールキャベツや豚キムチなども相性の良い懐の深さを感じさせる赤ワインです。
我が生涯に一片の悔い無し 芋焼酎 25% 900ml
北斗の拳とのコラボ製品でラオウをデザインした目を引くプリントボトル。ラオウの最強の存在感をイメージし、最強の蜜芋と呼ばれる”紅はるか”で仕込まれました。紅はるかは皮色や食味に優れた芋で、蒸した時の糖分が他の紅芋系よりも高く、評価の高い甘藷です。一口目から非常に柔らかな飲み口で、芳醇で甘い香りをお楽しみいただけます。まろやかで余韻も楽しめる味わいはロックやストレートでお勧めです。 こちらは一人〜二人で飲み切りやすく、持ち運びも楽な五合瓶タイプとなります。
お前はもう死んでいる 芋焼酎 25% 900ml
北斗の拳とのコラボ製品でケンシロウをデザインした目を引くプリントボトル。 ケンシロウの王道の強さをイメージし、芋焼酎では王道の黄金千貫で仕込まれています。味わいは口に含むと、黒麹特有の香りを持ちながらも、香り味わいのまろやかさが特徴の芋焼酎です。鹿児島産の黄金千貫を蔵元で一個ずつ両ヘタを丁寧に切り込み、異臭の成分を極力抑えました。 麹は原生麹の黒麹を使用しており、荒ごし濾過という方法で濾過することにより、芋本来の味わいを最大現に楽しめる味わいへと仕上がっております。 こちらは一人〜二人で飲み切りやすく、持ち運びも楽な五合瓶タイプとなります。
なかむら 芋焼酎 25% 720ml
1,750円（税込）
活火山地帯である鹿児島にとって、土壌に不足しているカルシウムやマグネシウムを補う特殊な「カルゲン農法」により作られた鹿児島の米(ヒノヒカリ)を使用して、手造り製法にて米麹を仕込み、出来上がったのが「なかむら」。 芋は黄金千貫を使用し、河内製白麹にて醸したその味わいは、トロリとした芋の甘味、嫌なアルコール臭は感じさせず、滑らか且つ繊細で香ばしい。刺激感の無い、まさにエレガントな濃密さのある芋焼酎です。 こちらは一人〜二人で飲み切りやすく、持ち運びも楽な四合瓶タイプとなります。
プロジェクト クワトロ・カヴァ 750ml
4種類のブドウが織りなすイキイキとした爽やかで透明感のあるエレガントなカヴァです。 クワトロとは数字の“4”を意味しており、4種類のブドウ品種、マカブー、チャレッロ、パレリャーダ、シャルドネを使って造られることからこの名前がついています。「クロ・モンブラン」は3つ星レストランにもオンリストされている実力派。そのヴィジュアル、味わい共に、モダンスパニッシュの旗手と言われるだけのことはあります。 りんごやハーブ、ハチミツなどのフレッシュな香り。味わいはグレープフルーツなどの柑橘類のイキイキとした果実味で、爽やかで透明感があり、エレガントなスタイルです。トーストなどのニュアンスもあり、全体としてとてもバランスが良い仕上がりです。
フェリチッシモ 甲州＆シャルドネ 750ml
山梨県の山梨市牧丘町にあるワイナリー“Cantina Hiro(カンティーナヒロ)”は個性豊かな旨味を活かすオンリーワンのワイン造り、無補糖、無補酸で徹底した温度管理による醸造で他にはない国産ブドウ本来の味わいが楽しめる唯一無二の国産ワインです。 フェリチッシモシリーズは飲んで幸せを感じて欲しい、忘れられないワインになってほしい。イタリア語で「最高に幸せ」という意味を込めて名付けられました。濃縮した果汁の上澄みを低温発酵。発酵後に樽熟成甲州にシャルドネ原酒を20%ブレンドし、構成要素を高め複雑味を引き出しています。 溌溂としたレモンやグレープフルーツの香りにほんのりとトロピカルなニュアンスも。しっかりとした酸が爽快感となり、颯爽とドライな味わいが駆け抜けます。キリッとした喉越し、柔らかくも鋭い味わい。和食との相性も良い白ワインです。
フェリチッシモ マスカットベーリーA＆巨峰 750ml
2,900円（税込）
山梨県の山梨市牧丘町にあるワイナリー“Cantina Hiro(カンティーナヒロ)”は個性豊かな旨味を活かすオンリーワンのワイン造り、無補糖、無補酸で徹底した温度管理による醸造で他にはない国産ブドウ本来の味わいが楽しめる唯一無二の国産ワインです。 フェリチッシモシリーズは飲んで幸せを感じて欲しい、忘れられないワインになってほしい。イタリア語で「最高に幸せ」という意味を込めて名付けられました。マロラクティック発酵を行いオーク樽でゆっくりと熟成。熟成中は細目にバトナージュを施しオリの旨味をワインに溶け込ませた。ベーリーＡ84%、巨峰16％の割合でブレンド。 グラスに注げばブドウの華やかな香りにチャーミングな印象、若干バニラやヨーグルトのニュアンス。口当たり爽やかで果実味と樽の余韻が綺麗に広がります。調和のとれた味わい、穏やかなタンニンで気取らずに楽しめる赤ワインです。
クネ・リオハ クリアンサ 750ml
1,683円（税込）
「歴史的価値を継承した真のリオハワイン」 スペインの高級ワイン生産地として有名なリオハ。C.V.N.E.(クネ)社は醸造家チームのほとんどが女性で構成されています。1879年創立当初、ワインラベルに社名「CVNE」と印刷するところを、印刷会社の単純なスペルミスで誤って「CUNE」と印刷されてしまいました。しかし、創設者のレアル・デ・アスア兄弟はこれを大変気に入り、C.V.N.E.社の最初のブランド「Cuneクネ」が誕生しました。以来、C.V.N.E.社は「クネ」と呼ばれています。 アメリカンオーク樽で12ヵ月熟成されたこのワイン、口当たりはエレガント且つ若々しいスパイスの香りとバランスの良い酸味が見事に調和しています。ポークソテーや鶏のトマト煮込みなど、幅広い料理に合わせることができます。
勝沼 アルガブランカ クラレーザ 750ml
勝沼醸造は日本のワイン発祥の勝沼で世界に通ずるワインを造りたい……そして、この土地で栽培されてきた日本固有の甲州種から世界に通ずるワインを造りたいという「夢」から独自な醸造法の開発や固定観念にとらわれない新しい取り組みにより、世界的評価の高い国産ワインを生み出したワイナリーです。 今や日本のワインは人気が高まりつつありますが、まだ日本のワインが無名だったころに、数々の世界的なコンクールで入賞を果たし日本のワインを世に知らしめた立役者でもあります。 クラレーザは爽快感のある柑橘系の香りに程良いボディ感。料理を引き立てつつもしっかりと存在感を発揮する、そんな味わい。エレガントさと親しみやすさを兼ね備えている、そんな味わいです。数年前に勝沼醸造を訪れた際、蔵が運営しているレストランにてローストビーフと一緒に味わい(個人的に嬉しいワサビ醤油と一緒に)堪能させて頂いた事を思い出します。 あぁマリアージュとはこういう事なのだなと……。
バルディビエソ ブリュット 750ml
チリで生産量、輸出量No1を誇る泡の名門バルディビエソ。シャルドネ由来の爽やかな柑橘類や白い花のアロマ、キリッとした酸が魅力の辛口スパークリングワインです！ シャルドネとピノ・ノワールを贅沢に使用しており、低価格ながら上質な味わい。ふくよかな質感が特徴的で、心地よい泡が立ち上がります。通常価格税別『1,100円』のところ、在庫ある限り税別『950円』にて発売！
謳歌 芋焼酎 25% 720ml
1,749円（税込）
黒木本店から芋焼酎の新商品「謳歌(おうか)」が発売されました。 主原料には黒木本店が手掛けている「甦る大地の会」で生産したタマアカネを使用しており、麹米には宮崎県産のヒノヒカリを黒麹で仕込んでおります。以前に試験仕込みをしていたタマアカネの改良版を限定出荷の商品として定番化されました。 謳歌という喜びを分かち合うという意味合いの言葉が示す通り温暖な宮崎の気候を表しているような華やかで豊かな香りと味わいは飲んだ人やその空間を明るく陽気な気分に変えてくれるような焼酎になって欲しいという意味合いが込められています。こちらは一人〜二人で飲み切りやすく、持ち運びも楽な四合瓶タイプとなります。
山ねこ 麹米山田錦 芋焼酎 25% 720ml
限定出荷品の麹米に“山田錦”を使用して仕込んだ芋焼酎の山ねこです。 黒木本店の農業法人である、蘇る大地の会が栽培した甘藷「ジョイホワイト」と酒米で有名な「山田錦」を麹米に使用して造られた芋焼酎は、じっくりと熟成を経た原酒をブレンドしてあり、華やかな香り、そしてスッキリとした甘みが調和した品のある酒質に仕上がっています。尾鈴山蒸留所が手掛けた新たなタイプの芋焼酎を是非一度お試しください。 こちらは一人〜二人で飲み切りやすく、持ち運びも楽な四合瓶タイプとなります。
棘玉 クラフトジン スタンダード 47% 700ml
国内では極めて稀な国産のオリジナル蒸留機によって製造した複雑で華やかな香り、そして力強く爽快な味わいが特徴。 蒸留所に湧き出る原料水は秩父古生層の水脈をベストな深さから汲み上げ、原料となるボタニカルは自社産を含めた良質なものを使用。武蔵野蒸留所独自の抽出方法で生まれた豊かな味わいのクラフトジンです。 またライム・レモン・オレンジなどのフレッシュジュース、炭酸水、トニックウォーター、その他いろいろな割材との相性もお楽しみください。
