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原材米に希少な「金紋錦」を使用した限定の龍水泉、伝統的な山廃仕込みの製法により、自然な酸味としっかりとしたコクを引き出しており龍水泉の持つ華やかな香りと深みのある味わいと見事にマッチしております。精米歩合39%という繊細な磨きによって、純粋で透明感のある旨味が際立ち、口に含むとフルーティーな香りが広がりながら、後味にはしっかりとした米の風味が残ります。山廃特有の複雑さと、金紋錦の持つ高貴な甘みが調和し、奥深い味わいを持つこの日本酒は、ゆっくりと時間をかけて楽しむことで、その魅力が一層引き立ちます。